紫甘蓝怎么做才好吃？教你1招，开胃下饭，做法简单，一学就会！
紫甘蓝是大家日常食用中常吃的一种蔬菜，紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
究竟怎么做好吃呢？因各人口味不一而不同，其实也没有固定的说法。在日常蔬菜中一般有生吃凉拌、腌渍成泡菜、炒食、汤食这么几种吃法，每一种吃法又因添加物不同，做出各种口味，凉拌有用盐为主的盐味，有用糖以主的甜味，还有用其它调料出各种味道的紫甘蓝等等。总之，紫甘蓝的吃法是很多的。
凉拌紫甘蓝
我们今天在这里，先讲一下以紫甘蓝为主料的菜谱名，有糖醋紫甘蓝，醋溜紫甘蓝，沙拉紫甘蓝，炒菜因加辅料不同就有多种了，腊肉炒紫甘蓝，鲜肉炒紫甘蓝，鸡蛋炒紫甘蓝等等，另有是泡菜和汤食，做法就更简单了。加面粉就成了紫甘蓝饼，还可以榨汁饮用等等，就怕想不到，不怕做不了。
下面我来跟朋友们分享一道凉拌紫甘蓝的制作方法，十分简单易懂：
需要食材：紫甘蓝适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许
制作步骤：
步骤1、紫甘蓝洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）
步骤2、把切好的紫甘蓝丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。
步骤3、然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加入油辣椒）。当然也可以加入卤花生米、香菜等，按个人的喜好加就行。
好了，分享就到这了，喜欢的话，快快做起来吧！
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