肝结石是人体肝脏部位出现了结石的症状，很明显这是人的身体出现了病症，由于肝结石后期是会引发对人体危害大的并发症，所以需要及早的治疗。那么，肝结石严重吗?肝结石饮食怎么选择?肝结石不能吃什么?一起来看看吧。
肝结石严重吗
患者都很关心自己疾病的严重程度，那么，不小心患了肝结石，这种疾病严重吗?
肝结石是肝内结石，是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。它可以单独存在，也可以与肝外胆管结石并存。一般为胆红素结石。肝内胆管结石常合并肝外胆管结石。
肝内结石不仅是常见病，更重要的是由此引起的严重并发症，是良性胆道疾病死亡的重要原因。胆管结石以发病率高、排石不通、溶石困难等为特点。得了肝内结石一定要抓紧时间治疗才行。
肝结石饮食
食物不仅能给人体提供营养，吃对了食物还能对人体的疾病起到预防和治疗的作用。那么，肝结石饮食怎么选择好呢?
1、增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白质和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖原的形成，保护肝脏。
2、多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多。
3、烹调食品以蒸、煮、炖、烩为主，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。
4、尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能的以植物油代替动物油。
5、有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍有关，因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋*及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。
6、平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水，吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。
7、少吃大头蒜、芹菜等纤维素含量丰富的食物，以免因难以消化而增加胃肠蠕动，从而引发胆绞痛。
8、戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品，如芥末油等，以免刺激胃肠道，诱发或加重病情。
9、宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食，切不可图一时痛快而大吃大喝，以免造成不必要的麻烦，甚至诱发胆道出血而危及生命。
以上就是对肝内胆管结石饮食注意事项的简单介绍，还需要认真按照此建议来合理调配自己的饮食习惯，从而早日的将结石排出。
肝结石不能吃什么
肝结石患者的饮食是非常重要的，很多患者都不知道该怎样选择饮食，肝结石的饮食不能吃什么呢?
1、肝结石患者要少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。
2、限制胆固醇的摄取量。绝对不能吃内脏、蛋*等富含胆固醇的食物。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。不能吃食用加工食品和高糖分的食物。
3、牛奶只限于饮用脱脂奶，烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。口味尽量清淡，调味料应有所节制。不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。忌暴饮暴食。不吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。
4、不能吃高脂肪食物。如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
5、少吃刺激的辛香料，碳酸饮料，酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
总结：阅读了上面的文章，相信大家详细的了解了肝结石严重吗这个问题，早期肝结石是不严重的，但是如果患者不及时治疗的话，是会引发严重的并发症，到时候治疗就没有那么容易了，甚至还会威胁到生命。