*瓜韭菜泡菜
*瓜拌韭菜做法简单，马上吃不是很有味，要是能腌个7天以上，那味道就是正宗的*瓜韭菜泡菜了，又是一道超级好吃的爽口小菜哦！
原料：*瓜、韭菜、大粒盐、辣椒面、蒜末、糖、虾酱、鱼露、梅子汁、姜末。
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材和调料
第2步、切*瓜
第3步、*瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
第4步、切韭菜
第5步、腌好的*瓜用冷水清洗一下
第6步、洗好的*瓜控干水份
第7步、所有的酱料放入碗中
第8步、把酱料搅拌均匀
第9步、把酱料放入*瓜内
第10步、把*瓜拌均匀
第11步、把韭菜放入*瓜内
第12步、继续拌均匀
第13步、拌好后放入保鲜盒内
第14步、盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
第15步、冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士：
1、*瓜一定要腌一下变软后做泡菜；2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；
来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品。