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TUhjnbcbe - 2023/6/14 20:26:00

苦瓜是我们经常见到的蔬菜,因为它吃起来很苦而得名,就因为这个特点很多人都不喜欢吃,其实吃苦瓜有很多的好处,那么苦瓜的功效与作用有哪些呢?苦瓜怎么做好吃呢?下面小编就具体的讲解一下,希望改变你对苦瓜的看法。

苦瓜的功效与作用

1、美容肌肤

苦瓜对皮肤有一定的保养作用,它不但可以镇静和保湿肌肤还可以让肌肤变的嫩白有光泽,在炎热的夏天敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

2、清热去火

秋季干燥,吃有些东西容易上火,上火就脸上或嘴上长一些痘痘,这就是上火所引起的一起问题,可以吃一些苦瓜清凉降火,苦瓜的味道虽然很苦,但是对我们的身体还是很有益处。

3、保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、解热祛暑

“苦瓜”可以是解暑的良药啊,有些身体不好的人可以多吃些,受不了天气的热,吃苦瓜可以感受到清凉,解去热气,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清热解*防止中暑的功效,可以中暑不了啊。

5、防止癌症

现在社会癌症的发病率成越来越高的趋势,吃苦瓜就可以做到防癌抗癌。苦瓜中的一些对人体有帮助的成分,可以使人体正常的细胞不发生癌变,给突然癌变的细胞快速复原的作用,具有一定防癌症和抗癌症。

苦瓜的做法

一、泡菜煸苦瓜

1、把新鲜的苦瓜切成两半清洗去籽和内部的白色内膜,然后切成薄片,把虾米洗净之后放在水中浸泡几分钟捞出,榨菜切末,泡菜切丁备用。炒锅倒油烧至温热,放入苦瓜小火炸酥。

2、把已经炸好的苦瓜捞出,先放置一旁。

3、锅中的油不需要全部倒出来,可以留少许油爆刚才准备好的佐料,香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等。

4、将先前放置的苦瓜倒入锅中,倒入泡菜,小火炒均匀。

5、待菜品要熟后,根据自己的口味,开始加入鸡精、盐、糖、香油、料酒、酱油等一起煸炒均匀入味。

6、在起锅前,加入少许的白醋,炒均匀后,即可出锅食用。

二、苦瓜炒蛋

1、首先,准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜等佐料。

2、把苦瓜洗干净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3、把鸡蛋打散,一定要打的均匀,否则就会影响口感,待鸡蛋打均匀后,加入食盐拌好。

4、将油倒入锅中,待油加热到所需温度以后,把准备好的鸡蛋倒入锅中滑散,盛起备用。马上,用锅里还剩下油爆香洋葱、蒜。

5、将苦瓜倒入锅中,不停翻炒,待炒到五成熟以后,往锅里加入香菇,加盐,翻炒均匀。

6、倒入刚刚预先炒好的鸡蛋,加一些胡椒,加入一些调料以后,即可出锅了。

三、冰镇苦瓜

1、首先,将苦瓜洗干净,因为是冰镇食用,所以尽量把苦瓜削下外皮,小贴士:尽量不要削到白色的部分,一旦削到了还可以再去除哦!

2、把之前切好的苦瓜放进容器,加入少许冰块儿后,放入冰箱冷藏。待需要食用的时候,在吃之前拿出来装盘。根据自己的口味,您可以选择蘸食蜂蜜或果酱。吃一口,那个脆啊,不尝真是不知道!

四、文蛤苦瓜汤

1、首先将苦瓜去子,洗干净以后,把苦瓜切成片。

2、把文蛤洗干净以后,需要把文蛤也切一切。把文蛤两边切开就好,并不需要把它切断。

3、往锅里倒水,倒入少许的油,待水煮开以后,再放入苦瓜片煮到七、八分钟。

4、此时,将文蛤放入锅中,根据自己口味,放入盐巴和鸡精、味精等,待水煮开以后,即可出锅。

五、苦瓜山楂块

1、首先,将苦瓜洗净切成两半,用小勺把掏出内瓤。

2、放开水煮一下,马上捞起来,放在冷水中浸泡。

3、将准备好的山楂糕切碎,然后,把姜山楂糕塞入苦瓜肚内,一定要压实。

4、将做好的苦瓜山楂块放入蒸具中蒸8分钟左右,即可食用。

既有山楂的甜,又有苦瓜的苦,所以叫做忆苦思甜,忆苦思甜也是一件美好的事哦!

总结:通过本文我们知道苦瓜有很多的功效和作用,苦瓜具有抗癌、美容肌肤、降血糖、降血脂,清热益气等诸多功效,所以,苦瓜不仅是吃法多种多样,更难能可贵的是它有这么多对我们有益的作用。所以可以试着做一些苦瓜的料理哦。

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