今年北京入冬时间是
10月29日！！！
晃晃悠悠
今年的冬天来得格外早啊
最舒服的过冬姿势
大概就是一家人围在一个火锅前
你一口肉我一口肚儿
你一口生菜我一口蘑菇
在热气腾腾的氛围中感叹一句
火锅真是个神奇的东西
最后绿叶菜，面条，拌麻酱
小葱、香菜、醋
作为一顿火锅的结束
大北京有辣么多火锅店
你是不是挑花眼了
今天，掌北北带你去逛逛那些知名火锅店
老北京涮肉
老北京铜锅涮肉馆代表了北京涮肉的特色，门面装修很大气，里面环境中规中矩，老式风格，老板很是热情给的肉量不少，肉的口感也很鲜嫩。推荐毛肚和手切羊肉，当然，这也是大家涮锅必点的。清汤的铜锅涮肉也是掌北北的最爱。
特色：手切羊肉、麻酱烧饼、（铜锅本身也很有特色哈哈）
鲜牛记潮汕牛肉火锅
小料在调料台自取！小料种类很是丰富，还有各种凉菜水果：凉拌海带、凉拌豆皮、四川泡菜、妙脆角，炒豆、哈密瓜、西瓜……牛肉丸是特色，非常地道！把牛肉片放在笊篱里再放在汤里涮，像吊龙只要涮几秒钟就可以吃了，一过时间就老了。吊龙比较嫩且肥瘦相间，汤锅里面有几个玉米块和几个牛肉丸！
*门老灶火锅*门老灶火锅
地道的重庆火锅，无辣不欢的朋友可以来试试。雪花肥牛，羔羊肉，鲜嫩异常，一涮就熟。
图片来源：耿耿莎莉比较经典的就是红红的鸭血了，熟了之后浮上锅面，入口那个滑嫩麻辣。酥肉直接吃虽然也好吃但感觉有点油，放在火锅里涮过后有点酥，带点拧，夹杂着锅底汤料的味道更加入味。
如果点的辣锅，还有冰粉可以帮你解辣，很贴心的。PS：冰粉里加点山楂碎会更好吃哦
特色：麻辣牛肉、鸭血、冰粉
旬野菜-新派日式火锅
日式居酒屋还有台式卡座风格，楼下还有一个浪漫的樱花区域，喜欢拍照的萌妹子们可以提前去占一下位子。锅底除了寿喜锅还有多种选择，中式，泰式都有，可以选鸳鸯锅。
小料是麻酱，还有特色生鸡蛋做蘸料，是用来搭配寿喜锅。肉类有四种牛肉，一种鱼卷，一种羊肉。肉质都相当不错，很嫩，涮后还是完整的，一点儿不散，锅里也没有碎肉。牛舌是比较有嚼劲儿的，稍微有点脆脆的感觉。
套餐里会有一个蔬菜拼盘，完全够吃，不够的可以再去蔬菜吧自取。
特色：日式风格、寿喜锅
私蜀老灶火锅
鸭肠分量足，鲜！入锅七八秒就够了，煮的正好会脆脆的。极品羔羊肉的羊肉切的很薄，直接下到锅里，要记得把肉片抖开。和海底捞不一样的是，这里的滑蛋牛肉是牛肉片，推测是鲜牛肉切厚片，裹上鸡蛋，海底捞的是牛肉碎和鸡蛋*清一起拌匀，服务员做成丸子形状入锅。
特色：鸭肠、手切羊肉
重八牛府
招牌手打牛丸，如果点鸳鸯锅的话，会送这个牛肉丸的。丸子劲道有弹性，QQ的，汁水丰富油渣花椒单独圈在中间了，不会夹到油渣渣设计很贴心。
特点：秘制牛丸鸳鸯锅、炸毛豆腐
聚源
聚宝源的肉质真的没话说，特别嫩，口感清晰，羊上脑又厚又嫩!一锅汤从头到尾没撇过沫儿，汤还是比较清的。烧饼酥脆香醇，层儿多，怎么吃都香。
烧饼酥的一地渣渣,咬下去满口芝麻香。不过老北京麻酱蘸料偏咸了，可能个人口味有轻有重。
特色：精品羊肉、地道的北方火锅
希望没有贴好秋膘的你
这个冬天能过的舒舒服服
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吃火锅你的必点菜是什么？