胆囊炎介绍

首页 » 常识 » 预防 » 用料十足的羊蝎子火锅
TUhjnbcbe - 2023/6/27 23:03:00

自称京城蝎王的老诚一锅羊蝎子,店家霸气的出了个新谚语:不吃老诚一锅等于没来北京。天通苑五区那家开了有几年了,据说和旁边的老北平食府是同一个老板,现在餐厅的位置就是老北平食府隔出来的,老北平食府保留了一半的面积,另一半改成了现在的老诚一锅羊蝎子。因为离的很近,出小区走到他家不用2分钟,是眼看着他家从老北平食府变成羊蝎子的。最近比较喜欢吃羊蝎子,很近的时间吃了两家,感觉还是这家更实惠感觉更好,虽然味道略显粗犷了些,但吃羊蝎子,就要有大口吃肉的感觉才对,他家的羊蝎子量足,给的料很实在。

餐厅在天通苑老五区底商,门脸略有些破旧,从外面看不是很吸引人,但店内环境还不错,比想象中要干净很多,餐厅上的黑色的吊顶让餐厅看着还挺有些档次,一看就是吃火锅的店,每桌上都个煤气灶,桌子旁边都配了个架子,放菜用的。

蒙氏奶茶,团购套餐配的,一扎,量挺大,看着就是奶茶的卖相。喝着是温热的,还挺适合冬天的,店家团购餐配的挺用心。味道是有些枣味的奶茶味,有些偏甜,对我来讲有些太甜了,也不太喜欢里面枣味,纯属个人毛病。

四川泡菜,一盘量不小,卖相很四川泡菜的样子,颜色比较鲜亮。没想到吃着比看着感觉还好,味道是有些甜口的,咸甜的比例很好,还带着点泡椒的辣味,口感脆脆的,很爽口,超喜欢他家这个四川泡菜的味道。

羊排蝎子锅小锅,小锅一上,量上有些惊着了,才吃完蝎王府的小锅羊蝎子,还是精品锅,无论肉量和整体的菜量,都和这个普通的羊排蝎子小锅没法比,价格上,蝎王府比他家要高个三成,真是不比较,就没高下。羊排蝎子锅是羊排+羊蝎子两种食材的锅,上面盖了几片羊排,下面是羊蝎子。同样没有要辣味的,要的不辣的。汤头看着较蝎王府的略油一些,也稍薄一些,味道上咸的略显直白,味道不够丰富,不如蝎王府的酱香味道厚重和丰富。上面的羊排食材很实在,就大片的排,去掉骨头,有大口吃肉的感觉,会有吃的很爽的感觉,喜欢。虽然汤的味道咸的有些直白,但肉肉的味道吃着还是不错的,很入味,不是纯咸的感觉,很羊蝎子味,咸淡合适。羊蝎子的肉肉很多,口感软软的,吃着很有肉感,喜欢。炖的火候够,脊骨稍稍用点力气就可以咬开,中间的肉肉可以吃的很干净,吃着很有成就感。羊排也好多肉肉,看着就高兴,羊排的骨很容易去掉,只留下肉肉,啊呜一口一大块肉肉吃下去,对于食肉之人再幸福也不过如此了。

撒尿牛肉丸,团购套餐里配的,对于丸类比较一般,如果自己点菜应该是不会点的,但套餐里配的总不能说不要,就随便吃一吃吧。撒尿牛肉丸是冻的,上来的时候还没有化开的,目测品质一般吧。高看了两个人的战斗力了,开始就把牛肉丸全下锅里了,想着需要多煮会,煮透了才好。但是羊蝎子吃到最后,量真是挺大的,两个人能把一小锅羊排蝎子吃完已经是挺能吃的了,然后,牛肉丸也就一人吃了一个,全打包了,真吃不了了。煮好的撒尿牛肉丸是有些鼓起来了。没有想到是带馅的,觉的好象应该是实心的。里面的馅好油,咬一口后,里面油是可以倒出来的,味道一般吧,不是我喜欢的味道。

白萝卜,都说羊肉和白萝卜是绝配,套餐里配的蔬菜包括了白萝卜,店家很懂的。白萝卜的品质看着挺不错的,白白的水灵灵的。我的煮好的白萝卜,煮的时间略有些长,煮的白萝卜很入味,口感有些软软的,还是有浓浓的白萝卜味,不错,感觉很健康。木耳,很实在的一盘,量挺大的。木耳是小朵的那种,因为刚在蝎王府吃的木耳感觉很一般,所以觉的木耳和羊蝎子不是很配,也是套餐里配的,不配也吃吧。没想到一吃这个木耳,很好吃呢,煮的很入味,虽然也没有煮很久,可能这个品种的木耳容易入味吧,口感还是嘎吱嘎吱的,喜欢。百搭的大白菜,好像怎么做都好吃,和羊蝎子也搭。白菜很新鲜,品质很好的。不要煮太久,喜欢蔬菜脆的口感,白菜很吸味,吸满汤汁的味,口感还是小脆的,好吃,喜欢。

面片,看来面片和羊蝎子比较配,这个套餐里也是配的面片做为主食,正合我意,喜欢面片。鉴于上次在蝎王府吃羊蝎子的经验,觉的加了汤味就会变淡,所以这次吃羊蝎子,都没有加汤。最开始还觉的汤的味道有些薄,但汤煮到最后,越来越咸,煮出来的面片也是好咸,面片很容易入味,又错了,下次再去他家,一定要加汤。因为也是吃到最后了,也不再吃其他的了,就没再加汤,就这么咸着吃的。我的煮好的面片,真的好咸,直白的咸,但面片软中有咬劲的口感我还是喜欢的,这么咸我还是吃了两条,呵呵。

全家福,团购的2-3人餐,量很大,足够3个人吃的,2个人确实吃不完,只努力把羊排和羊蝎子吃了,其他的都只象征性的吃了一点,都打包了。他家团购套餐只能工作日用,周末是不能用。不过,以这次吃的经验,两个人吃的话,其实也不用团购,一份小锅羊排蝎子,再加份蔬菜和面片,也差不多这个价,关键还不用打包,不会浪费。

Tips:

推荐:羊蝎子量实在,性价比较高,味道也不错。四川泡菜

优惠:有团购套餐,但仅限于工作日。手机结账满百减8或11元。

交通信息:地铁5号线天通苑南站,餐厅门前有少量停车位。

1
查看完整版本: 用料十足的羊蝎子火锅