婆婆腌制泡菜时，“这一步”是关键，口感脆爽可口，很过瘾。美味的东西就是在吃之前特别的期待，吃了之后就会特别的回味它的味道。我想无论任何人在看到了美味的食物之后都会难以抵挡它的诱惑。这是因为吃已经是我们日常生活中最重要的一部分了。所以说吃也是对我们非常重要的。美味的食物在人们吃了之后，就会有一种非常不错的心情。
当然我们现在吃东西不仅是为了吃饱，而更多的是为了品尝它的味道，有时候甚至是为了精神上的一种享受。所以说好吃的食物总给人一种美好的期待，今天给大家说的这个食物就是我们大家都喜欢吃的泡菜，尤其是到了夏天的时候，很多的人都没有食欲，这个泡菜对我们大家来说吃起来也是非常的酸爽开胃的。
泡菜对我们来说也是我们中国的一种特色菜，尤其是在我们国家每个地方都有这个泡菜，只不过更多的人都会选择自己在家里面做这个泡菜吃，每个地方有每个地方制作这个泡菜的方法，不同的人不同的制作之后，制作出来的这个泡菜味道也都是不一样的。
我最喜欢吃的给她婆婆在家里面制作出来的，每年到了这个时候，婆婆在家里面都会腌制一些泡菜，而且做出来的味道吃起来也是非常的美味，因为每年婆婆在家里面腌制这个泡菜的时候，我都会在一旁看着，时间长了看也看出了一些门道。
很多的人在腌制这个泡菜的时候都会出现里面“生花”，就会直接的影响到这个泡菜做出来之后的口感，每次婆婆在腌制这个泡菜的时候，这一步也是关键的一步。避免泡菜生花，可以在里面放一些花椒，可有有效的帮助泡菜的味道变得味道鲜美，使口感更加的好，同时还可以加一些高度白酒，也会减少生花的现象，只要我们在腌制泡菜的时候没有生花的情况，做出来的泡菜吃起来口感就会脆爽可口，也是非常的过瘾。
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，感谢大家的阅读和评论，谢谢大家！