三道超好吃超简单的泡菜食谱，保你一学就会，爱吃泡菜的快学起来吧！
辣白菜泡菜
提起泡菜，当然最先要学着做的就是辣白菜泡菜了，酸辣爽口，是泡菜首选哦~
用料：
白菜、辣椒粉、盐、韭菜、白萝卜、苹果、梨、鱼露、白糖、姜、蒜、葱、糯米粉
做法：
1、白菜洗净，一剖为四
2、找一个干净无油的容器，注入凉水，放盐，泡入白菜
3、萝卜去皮切丝，用盐抓一下，用手挤干水分备用
4、韭菜葱洗净后切段，糯米粉加5倍水，小火煮成糯米糊
5、苹果，梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥，蒜和姜也搅成泥
6、把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的碗中
7、加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露，倒入萝卜丝，一起搅拌均匀
8、辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏，3天后就可以吃了
简易版泡菜
这是一道极为简易的泡菜食谱，适合工作忙的爱吃泡菜的人群，不过做出来美味程度丝毫不减~
用料：
圆白菜、*瓜、大蒜、辣酱、盐、白糖、白酒、姜
做法：
1、圆白菜洗净掰成小块，*瓜洗净切片；，两者一起加盐拌匀
2、腌出水后，过凉水清洗，控水备用
3、大蒜和生姜打成泥加入到蔬菜中，再加盐，白糖、白酒、辣酱拌匀
4、装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天即可食用
四川泡菜
四川泡菜，小编喜欢称它为“红萝卜辣椒泡菜”，因为这道泡菜的原料主要是红萝卜和辣椒，做法也超级简单，吃起来嫩脆爽口~
用料：
红萝卜、泡辣椒、泡菜，盐、芹菜
做法：
1、准备一个空的泡菜坛
2、放入泡辣椒，加入适量的凉白开，加泡菜，盐混合均匀，泡制一周左右
3、红萝卜洗净，切成小块，放进浸泡好的泡菜水中，加入芹菜混合
4、盖上盖子，浸泡两天左右就可以食用了
爱吃泡菜的你在家里试着动手做一下，味道一定不比买来的差！