最难忘的美食还是前不久参加老家的婚宴,农村那种流水席的吃法简单、粗暴,令我记忆犹新。每桌的菜都是一样的,所有饭菜都是提前准备好的,整整齐齐连饭菜的摆放和分量都差不多。
牛蹄筋,城市里没人吃这道菜,在农村经过自然简单的加工,爽滑柔弹另一种滋味。
农村最不缺乏的就是原汁原味的食材,每年都要灌制的肚子肉,上锅蒸熟盛进脸盆里就端上桌,看着虽然丑点但是味道真香,美食就是吃一个过瘾。
最馋人的还是这道刚腌制好的泡菜,用的秋天新收的萝卜、洋姜和朝天椒,腌制周期20天,蔬菜的水嫩的脆劲还在,想想都流口水。反观城市里的美食样样精致漂亮,但是食材不放心,味道都千篇一律,还是原汁原味的农家菜好吃。