虽然已经立秋，但这个天还是很热，早已失去了自己的胃口。很多人一到这样的天，就没有想吃东西的欲望，看着原本喜欢的美食都变得不再可口了。可是天热消耗能量大，不好好吃饭，身体的抵抗力会下降，该怎么办呢？
这种35度的高温天气，要不来上一碗泡菜吧，最是开胃，而且泡菜的方子也是各地不同，山东、四川......连韩国的都有呢，干脆就来一场大杂烩吧！
那可是真的数也数不清了，要不就给大家介绍几个你们感兴趣的，同时也是我喜欢的吧！
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韩国泡菜
相信很多人都对韩国泡菜有着浓厚的兴趣，韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，蔬菜水果到了冬天都不会再长，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬，所谓的韩国泡菜只不过是一种腌制品，“腌菜”而已！
看韩剧的朋友都知道，泡菜是韩国特色的食品，韩国人经常对着泡菜大快朵颐。而对于我们来说，看到韩剧中的泡菜却只能望梅止渴，有些朋友甚至会专门去韩国料理店，去尝一尝泡菜的滋味......
其实韩国泡菜的味道是比较特别的，很辣，是一种甜辣味，别有一番滋味。当地人很喜欢吃，我们中国也也很多喜欢吃韩国的泡菜，因为味道比较特别。
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四川泡豇豆
在四川家家户户都会有几个坛子，一个装的豆瓣辣椒一类，一个装的腌制的干盐菜，还有一个装的泡菜！每一个坛子里面都是大有乾坤，每个夏天都因它们大大提高了我们的胃口！
四川泡菜分为两种，一种是用作调料像泡椒的，另一种是做开胃小菜用的。一般都是些蔬菜，比如豇豆，口味也是比较淡，这种做开胃小菜用的泡菜，泡1到2天就可以直接食用。
泡豇豆是不可多得的一道开胃小菜，有了它，吃点稀饭也变得有滋有味。每当食欲不振，吃不下饭的时候，就拿出一点，配合猪肉末炒上一小碟，瞬间胃口大开！
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山东糖醋蒜
泡蒜是很多人都很喜欢吃的一种泡菜，糖醋蒜主要是由蒜与糖、醋、生抽腌制而成。蒜在很多地方都是生吃，但是日常生活中，很多人都比较吃腌制的。
而且糖醋蒜腌制起来很简单，少了大蒜的辛辣味，吃起来又脆又甜，开胃下饭，当然也有着丰富的营养价值。其实做糖醋蒜没啥配方，无非就是糖和醋，喜欢甜的就多放糖，喜欢酸的就少放点也没关系。
如今，糖醋蒜已出现在大多数人的餐桌上，可以直接吃，轻轻咬上一口，蒜香的汁水就会顺着舌头流向舌尖，真的很好吃。特别是夏天，有了糖醋蒜，一顿都能吃好几碗，说不定到了半夜还要加点餐。
家里常制备一点开胃的小咸菜，不失为居家过日子的好办法。似乎有了自己爱吃的小咸菜，就像有了一点小储备，心里踏实，随吃随有。