今天给大家分享的这道美食，叫做泡菜炒年糕，这是一道非常有特色的小吃，很多喜欢看韩剧的朋友都知道，这是在韩国特别著名的小吃，也是在他们的生活中不可缺少的一道美食，很多人可能会觉得泡菜炒年糕的制作方法会特别的复杂，所以都会选择去小吃街吃这道美食，不仅价格有点贵，还吃得不过瘾，所以小编今天就给大家分享，这道美食的制作方法，让你们在家也可以一次吃过瘾。
准备食材：年糕，五花肉，洋葱，韩式泡菜，小葱，生姜，食用盐，食用油，韩式甜辣酱，泡菜汁。
制作步骤
第一步：首先我们把年糕放入清水中浸泡备用，洋葱去皮清洗干净之后，再把洋葱切成细丝放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜片放在碗中备用，小葱去掉根部，然后再把小葱清洗干净切成小段，放在碗中备用。
第二步：泡菜切成小块放在碗中备用，然后我们在锅中倒入适量的清水，再把清洗干净的五花肉放入锅中，再把切好的生姜，葱段放入锅中，用大火煮开之后，我们再用中火继续煮8分钟左右。煮好之后，再把五花肉从锅中拿出来冷却之后，再切成薄片放在碗中备用。
第三步：接着，我们把锅中的水倒掉，然后再倒入干净的清水，接着我们再把清洗干净的年糕放入锅中，用大火煮开之后，等年糕煮软之后，我们再把火关掉，接着再把年糕放入锅中，继续用余温焖煮5分钟左右。煮好之后，再从锅中捞出，用清水冲洗干净之后，沥干水分放在碗中备用。
第四步：把锅清洗干净，等锅烧热之后，我们再往锅中加入少许食用油，等锅中的油烧热之后，再把切好的五花肉放入锅中，用小火翻炒出油脂之后，再快速地从锅中捞出，放在碗中备用。接着我们讲锅中的食用油加热之后，再把切好的洋葱放入锅中，用小火慢慢地翻炒出香味之后，再把准备好的韩式泡菜放入锅中，一起翻炒均匀，并且翻炒出香味。
第五步：然后我们再把切好的五花肉和年糕倒入锅中，翻炒均匀之后，再把准备好的泡菜汁倒入锅中，并往锅中加入一勺韩式甜辣酱，继续翻炒均匀，一直加锅中的年糕翻炒上色之后，再往锅中倒入少许清水继续翻炒均匀，一直把锅中的汤汁翻炒浓稠之后，再把切好的葱段放入锅中，翻炒几下就可以起锅装盘了。
以上就是小编给大家分享的车道，泡菜炒年糕的制作方法，做出来了色泽特别的诱人，口感甜辣软糯，做法简单易学，你们学会了吗？