樱桃萝卜泡菜
正宗川味泡菜，饭前开胃、饭点下饭、饭后解腻，居家必备之佳品。
原料：樱桃萝卜、朝天椒、野山椒、母水、盐、冰糖、洋葱、大葱、大蒜、大料、白扣、桂皮、花椒、干辣椒、食醋。
做法步骤：
第1步、选用上等樱桃萝卜洗净，去头去尾。
第2步、准备所有食材。
第3步、将白扣、大料、干辣椒、桂皮熬汤放凉，再加入洋葱、大蒜、大葱、朝天椒、食盐、冰糖，最后加入樱桃萝卜，放入特制瓦罐中密封2-3天。
第4步、开罐装盘即食。
小贴士：
萝卜放之前水分最好放干，为了整体口感最好先尝咸淡再放萝卜。
来自美食天下贝多芬的朋友是肖邦的作品。