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TUhjnbcbe - 2023/10/10 17:23:00
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食材卷心菜50克,山椒10克,大蒜10克,生姜5克,胡萝卜25克盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、酸橙汁各适量1将卷心菜、山椒、大蒜、生姜、胡萝卜处理干净,卷心菜切成块,生姜、胡萝卜均切成片,备用。2泡菜坛内放入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、酸橙汁、矿泉水。3再下入卷心菜、山椒、大蒜、生姜、胡萝卜搅匀。4封上盛器口腌制8小时,捞起装盘即可。选自巧厨娘《诱惑川菜》一书,版权所有。
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