事实上，有超过种不同类型的泡菜应该告诉你一些关于韩国人在他们的食物中的骄傲。
由于文化的变化，韩国菜随着时间的推移而不断演变，但它仍然是民族认同的一个主要方面。
这里有40道对韩国人的心脏、灵*和消化道至关重要的菜肴。
1.宿醉炖肉()
鉴于韩国专心致志的饮酒文化，毫不奇怪的是，韩国的宿醉文化也同样发达，从饮用前的饮料到饮用后的饮料，再到一系列的辛辣和热气腾腾的炖肉和汤。
由牛肉肉汤制成，配以卷心菜、豆芽、萝卜和大块凝固的牛血，这种令人深感满足的味道能在早上启动你呆滞的大脑。
2.泡菜()
泡菜可以追溯到新罕布什尔王朝(大约年前)，泡菜是每一张韩国餐桌上最受欢迎的辣伴。它是通过在胡椒、大蒜、姜和葱的床上腌制和保存发酵卷心菜制成的。
有冒险精神吗？把你的普通红卷心菜泡菜换成gakdugi(切碎的萝卜泡菜)，这是gimbap餐厅里最受欢迎的一面。野木耳泡菜是一种不那么辛辣的泡菜，它是用小萝卜茎在浓汤中漂浮而成的。
要选择手工制作的泡菜，请尝试网上泡菜销售商。真正的泡菜.
3.软豆腐炖()
软豆腐，蛤蜊和一个鸡蛋在辛辣的肉汤里？这种受欢迎的炖肉是一个典型的例子，意想不到的味道组合，产生令人愉快的感觉。
软豆腐-在炖肉中分解成毛茸茸的块-保留着蛤蜊的味道，并能缓解整体的辛辣味。
适当的孙都布-jjigae来自一个传统的陶器壶设计，以保持热量。盛完后，鸡蛋就会裂成炖肉，然后在碗里煮。
4.samgyeopsal()
每一次三合彩盛宴都是一场盛大的宴会在一家小餐馆里吃东西的最好的地方就是气氛-在派对上不时地放着烧酒，猪肉条在烤架上嗡嗡作响，喊着“请再给我一份！”
配以生菜、紫苏叶、洋葱片和生大蒜泡菜，在芝麻油中加入盐和胡椒粉。
5.jjajangmyeon()
尽管韩国人最初是一种中国菜，但韩国人还是选择了面条，制作出了一种更厚、更美味的面条，它与中国的面条有着模糊的相似之处。(想想纽约人和他们在披萨上所做的奇迹吧。)
如果没有这道菜，韩国人的饮食就不一样了-大多数韩国人每周至少吃一次，而且他们最喜欢的Jjajangmyeon速递店就在快速拨号上，这也不失为一种轻描淡写的说法。
6.嵌合体()
“鸡，啤酒”实际上不是一道菜，而是一种制度。这种光荣的搭配有两种令人惊讶的普通食物：炸鸡和啤酒。
无论是鸡肉还是啤酒，单靠自己都不是特别了不起。但他们作为一个联合实体的受欢迎程度表明，每周末都有数以百万计的韩国人吞噬着他们的辉煌结合。
7.方便面()
任何人都可以按照Ramyeon包装背面的指示煮沸水并洒在香料包中，但是鉴赏家会添加额外的东西，如金枪鱼罐头、鸡蛋和奶酪，以提高风味。
8.泡菜汤()
关于泡菜的一个鲜为人知的事实是，泡菜作为一系列衍生菜肴中的一种成分的多功能性，构成了它们自己的一个类别。
在泡菜-jjigae，红卷心菜泡菜被切碎，炒油，并与豆腐，玻璃纸面条，猪肉(有时金枪鱼)和其他蔬菜。
尽管炖菜欠泡菜的债，但你知道，当它和泡菜一起做配菜时，它已经变成了自己的菜。
9.陆*Stew()
这种由香肠、垃圾邮件、美国奶酪、方便面、汤锅和各种蔬菜组成的大杂烩可以追溯到朝鲜战争之后。
由于肉类稀缺，厨师们在驻扎在首尔的美*基地的多余食物中找到了创造性的替代品，因此，炖肉就被称为“炖肉”。
尽管从那以后肉类变得丰富了，但是没有垃圾邮件的鱼是难以想象的。
10.酱油蟹()
酱油腌制的螃蟹-干姜-可能令人上瘾，以至于人们常常亲切地称它为“食米贼”，开玩笑的是，你不断地吃更多的米饭，这样你就能吃得更多，因为它就是那么好吃。
略带辛辣、苦涩、辛辣和寒冷的味道，可能会让第一次来的人大吃一惊。但在韩国人中，葛江一直在为自己创造一个利基，更多的是作为一个中心，而不是其他海鲜的副业。
11.tteokbokki()
tteokbokki是一种简单的韩国街头小吃这款标志性的红橙街头食品非常受欢迎，整个首尔地区都专门供应蒸和切成薄片的米饼(Tteok)，用鱼饼(Oden)和用辣椒酱做成的香辣酱做大葱。
众所周知，厨师把各种各样的东西都放进了酱汁里，从黑豆酱到普通的老番茄酱。叫我们受虐狂，但有一件事是肯定的：胡椒越多越好。
12.戈普昌()
鹅肠是指猪肉或牛的小肠，切成圆形，可以煮成汤，炒或烤。
烧烤，果酱是韩国烧烤文化的另一个重要方面。虽然它仍然是一种坚韧的泥土食物，但它不像橡胶一样有嚼劲，但它比沙丁鱼更有节日情趣。
韩国的大多数上班族都会告诉你，苏打水是神圣的。
13.参叶汤()
韩国人参鸡汤在受虐狂的压力下，韩国人有一句谚语：“用热来对抗热。”这意味着他们喜欢在最热的夏天吃滚烫的菜肴。
其中最具代表性的是三味汤，这是一种浓稠的糯米汤，它的煮熟深度中漂浮着一整只填充鸡。
烹饪过程淡化了人参特有的苦味，并留下了一种奇特的、芳香的味道-这种味道渗透到一只整只鸟身上，变成了一种多汁的柔软的味道。
14.Bibimbap()
将米饭、蔬菜、鸡蛋和辛辣的沙司混合在这是一碗韩国午餐，将米饭、混合蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋混合在一起，配上芝麻油和一打辣椒酱调味。
虽然昔日的韩国国王可能会对皇家菜肴如此根深蒂固地融入大众的口味而感到震惊，但我们喜欢吃我们最喜欢的午餐是多么的便宜和迅速。
15.Gimbap()
制作吉姆巴普的过程类似于意大利玻璃工艺的米莱菲利，事实上，成品吉姆巴普看起来也太美了。
炒蔬菜，牛肉，甜腌萝卜，米饭，卷起来，紧紧地包裹在一片紫菜(GIM)，然后切片成咬大小的圆圈。
16.渡江()
当人们想到亚洲菜时，他们经常想到酱油。但酱油实际上是这种大豆制品的副产品，这是一种由干大豆和发酵大豆制成的糊状物，过程过于复杂，无法在此加以描述。
这种棕色的、质地分明的浆糊并不是世界上最漂亮的食物，就像澳大利亚的素食主义者一样，这种味道需要一些习惯。但一旦这种味道获得了，祝你好运，试着摆脱它。
17.甘佳堂()
大多数加米加堂餐厅24小时营业，因为韩国人喜欢在清晨吃这种炖肉，以替代宿醉炖肉。
这道丰盛的菜肴包括土豆(Gamja)、葱、磨碎的紫苏种子，以及在猪肉肉汤中煮熟的几片猪肉。这种炖肉的真正吸引力在于紫苏籽独特的味道，这也许比肉的味道更重要。
18.赫穆尔·帕琼()
脆而饱满的韩国煎饼，当它与贝类，墨鱼，和其他海鲜品种，使海产(海鲜)的时候味道最好。
与传统的韩国米酒，makgeolli，pajeon为下雨天提供完美的晚餐。
19.Jjambbong()
这道菜是与Jjajangmyeon相提并论的最南端、更辣的一道菜，它们共同构成了韩国中国家庭送货菜肴的核心。
虽然面条在数量上占绝对优势，但真正需要你注意的是洋葱和辣椒油。在面条上放上大量的辣椒油饱和洋葱和其他蔬菜，很少有人能吃完这道菜，但很多人都试过了。
20.圣代()
另一种街头食品圣代是一种香肠，其含量类似于血布丁，其根来源于蒙古菜。“真正的”圣代是猪肠，里面塞满了玻璃纸面、蔬菜和肉，但即使你吃了街头小贩版的猪肠，也能享受到一边的肺和肝脏。
圣代，或韩国香肠，起源于蒙古菜