泡菜萝卜很多人都喜欢吃，但不知道怎么做，其时做起来很简单，洗干净，浸泡就可以吃，但在这个过程当中不能沾油，这是特别要注意的，调好味之后放起来两天就可以吃了，吃起来脆脆的。
泡菜萝卜
备料：红萝卜、泡椒、胡萝卜、蒜粒、青辣椒、八椒、白糖
红萝卜
泡椒
第一步、把红萝卜、胡萝卜洗干净，然后切成成块，凉干水，一定要凉干表皮的水
凉干水
第二步、晾干水之后把萝卜放到一个无油、无水的盆里
放到盆里
第三步、打开泡椒包装袋，然后里面的泡椒水和泡椒一起倒入萝卜盆里
倒入一起
第四步、把蒜糕、青辣椒放到盆中，加入白糖一勺
白糖
第五步、再往盆中加入八角、少量白糖
八角
第六步、往盆中加入凉开水或者矿泉水，水要没过萝卜条
加水
第七步、然后搅拌一下，偿一下味道，水辣和酸味就对了，封上保鲜膜放到冰箱冷藏2天
封上保鲜膜
第八步、泡上两天之后就可以拿出来吃了
泡菜萝卜
吃完萝卜里面的水不用倒掉，想泡再往里面加萝卜、蒜苔、包菜都可以，夹里面的菜时候一定要用干净的筷子，没有水、没有油的筷子，这样水能保存得更久，同样的新加入里面的蔬菜类也要洗干净，控干水分再放进去，这个水能放上半年都不是问题。家里有坛子的最好用坛子装起来。
泡菜萝卜用醋泡方便，快速，还有一种方法就是不需要加醋，让水自然发酵变酸，味道更加好，想学的后期会更新作品。