（央视财经《回家吃饭》）洋气的红酒配咱地道庞各庄大西瓜，如此特色搭配，听说是小丫特意为了迎接今日嘉宾所准备的。
今天来到《回家吃饭》厨房的是田薇，她是中央电视台英文国际频道节目主持人，曾参与报道过许多国际新闻事件。
当说着流利英文的主持人离开严谨的主播台，来到咱《回家吃饭》的厨房里，带有烟火气息的田薇那是极美的！而且，生活中厨房里的田薇说起话来那是还非常有诗意有哲理滴！
小时候为了避免爸妈问各类学习问题，经常“逃”到厨房跟在姥姥身边打下手的田薇今天完美还原了姥姥做的肉炒油豆角，并用非常有诗意有哲理性的话语来总结了这道东北家常美食。
田薇厨房小语录：
做饭要耐心，做饭是个和自己单独相处的过程。
东北菜虽然比较粗旷，但真正品味起来，当你想到它是家乡的味道，想到在心中那种美好的回忆时，它就变得与众不同，变得有文化吃起来美到心中。
小时候每到冬天，姥姥说咱们家要积酸菜了，爸妈就会按照姥姥的要求去市场买白菜。我觉得那是一个非常有仪式感的过程，一家人各有分工去做不同的事情，最后每天看着酸菜的变化。但这个只有姥姥在的时候才能做得到……
虽然田薇紧张的忘了开始要放葱、姜、蒜炝锅，但经过“改良”后加蒜末的肉炒油豆角尝起来依然带着家的味道，对于这道菜最高最温暖的评价莫过于一句“姥姥我没给您丢脸”。
吃完田薇这道姥姥的豆角，小丫决定送上四川的泡菜，还有用泡菜做的泡菜肉丝炒面！
泡菜做法其实很简单~大量盐、几颗冰糖、凉白开、一小碗白醋、几勺白酒、少许野山椒、爱吃辣的你也可以加入些野山椒汤哦，然后就可以将你任意爱吃的蔬菜统统放进去即可！
不过要注意整个过程中一定不要沾到油，要保持绝对干净！泡菜的水要没过食材，将泡菜封好放在冰箱里可减少腌制时间，两天后即可食用。
炒面的方法更是简单，饭团们还可以发挥自己的创意，爱吃什么放什么。按照小丫的方法做，各类炒面统统不在话下！菜谱在此，速速拿走吧。
本期菜谱
肉炒油豆角
食材：五花肉油豆角葱姜蒜酱油料酒淀粉盐
做法：
1.五花肉切成肉丝加少许酱油、淀粉、料酒抓匀腌制片刻，油豆角掰开、蒜压扁、大葱切末、姜切丝备用；
2.锅中倒少许油，油温七成热时下入肉丝炒到泛白时即可盛出备用；
3.锅中倒少许油，加入一小勺盐，下入葱、姜、蒜煸香然后放入油豆角翻炒片刻然后加入适量开水、酱油翻炒片刻盖上锅盖焖炒；
4.待油豆角快熟时放入八成熟的五花肉翻炒片刻即可品尝。
四川泡菜
食材：各种蔬菜泡野山椒白醋白酒凉白开盐冰糖
做法：
1.泡菜坛子洗净千万不要沾油，放入大量盐、几颗冰糖然后倒入凉白开，再倒入一小碗白醋、三勺白酒、野山椒和少量野山椒的汤汁；
2.接着就放入各种您喜欢的菜在里面就可以啦，最后一定要让水没过食材；
3.最后将泡菜封好放在冰箱里可减少腌制时间，两天后即可食用~
泡菜肉丝炒面
食材：五花肉手擀面泡菜泡山椒仙贝露酱油白酒香油白糖盐
做法：
1.将做好的泡菜去除切成小块，五花肉切丝备用；
2.锅中烧水将手擀面煮熟到八成熟；
3.锅中倒少许油下入五花肉煸炒香后放入泡菜块，加少许仙贝露、香油翻炒；
4.将面条也放入炒锅中，加几颗泡山椒翻炒；
5.倒少许酱油、白糖翻炒调味，最后在锅边烹上少许白酒，加少许盐即可出锅。
如何让想吃的嘴和爱瘦的心和谐相处？九道菜拯救你！
同时拥有想瘦的心和爱吃的嘴怎么破？小二被此问题困扰已久，直到集齐这九道菜谱！合理膳食搭配适量的运动，这是健康瘦身的正确方式哟！