在家做秘制酸辣粉！配方和做法全都有！快来学好吃又简单的酸辣粉
记得高中时候，每次放学都会有一群人跑向一家小店，虽然那家酸辣粉店面很小，但是买他家酸辣粉或者酸辣面的人可以排到门外了！就连一旁卖水果的都有些反感了，不过那个卖水果的人，和这个买酸辣粉的卖家，都彼此认识，毕竟是门挨门，天天都能见到的。可能这个卖水果的有些嫉妒酸辣粉这家的生意，有的时候还会对我们这些排队的学生生气的说，你们当着我做生意了，怎样怎样的。
卖酸辣粉的老板看见了说，咱就这会儿啊！稍微当误您一下，不如我给你做碗酸辣粉吃吧，不收你钱，好吧。卖水果的也没有回应，我们这些学生依旧在排队，这时卖酸辣粉的老板，就端出一碗酸辣粉出来给他吃。他说我也没说让你做啊！你赶紧忙你的生意吧！这么多学生呢。两人都很好，队好长啊，但是老板和老板娘做的是不亦乐乎啊。很快就做好了很多人的酸辣粉。
这家酸辣粉，味道很足，也很喜欢吃他们家的泡菜，泡菜是他们自己做的，很棒，每次都要老板多放点酸菜，老板也很朴实，每次都会放满满的两勺给我们！酸酸的味道，吃起来还有些辣辣的，做起来也很是方便。小编着都已经毕业好几年了，还会时不时的跑回去吃他们家的酸辣粉，还问了问老板这怎么做的，他也告诉了我。老板实在是太好了！
我们要先准备旱藕粉，把旱藕粉放在，热水里面泡软，泡的时候我们可以盖上一个盖子在上面。然后准备一个小锅，里面倒入少许的油，把准备好的红皮花生放进去，炒出香味就可以熄火，盛出备用了。然后准备一个空碗，里面放入一些香醋，再撒一点糖，一勺老干妈辣椒酱，还有盐和酱油，把它们搅拌均匀。这是我们的旱藕粉，差不多就泡软了。没必要把它泡发。
最后准备一个锅。里面倒入的水，可以准备一个漏勺，等，我们的旱藕粉，煮好了之后。把它用漏勺盛出来，放在碗里。倒入一些高汤。然后把刚才做好的酸辣汁倒进去。然后放上炒好的花生，还有切碎的香菜，再撒上一些白芝麻就可以吃了。如果家里面有的话，可以再放上一些好吃的酸菜，或者是肉丁。是不是做法很简单呢？
快叫上你的小伙伴一起学习吧！