去过四川几次之后，我就迷上了做泡菜。
家里时常备了好几个玻璃罐子，用来泡姜泡蒜泡辣椒。手边有多余的食材，就扔进去一起泡。
比如切西蓝花的时候，觉得菜梗扔了可惜，就削过皮放进去泡几天。捞出来切碎和肉末辣椒同炒，酸辣爽脆，非常下饭。
身边朋友也受我感染，好几个都自己做泡菜，捞出来做小菜或是调味都很好用。
上周收到朋友的