早餐对我们身体来说是非常重要的，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少，是我们一直奉为金科玉律的一种饮食习惯。
为什么说早餐要吃好？
我们一直在奉行这种早餐要吃好的习惯，为什么早餐要如此讲究呢？其实都是有原因的。
1、我们的身体经过一晚上的休息，血液处于比较浓缩的状态，胆汁也在胆囊中进行了储备，早餐我们在吃饭之后会有一些汤水进入人体可以改善血液黏稠的情况。
2、我们在吃过早饭以后储存在胆囊中的胆汁就可以正常的进行分泌，从而一定程度上可以避免形成胆囊炎，胆结石或者是胆囊息肉，如果按时吃早饭，也会让肠胃产生一定的反射，每天定时的排大便。
如果可以定期的吃饭，按时间进餐也对于胃部健康具有很大的好处，一定程度上可以避免消化性溃疡，慢性胃炎等疾病的出现。
因为我们很多胃部疾病的出现和我们的饮食规律具有很大的关系。
3、我们吃早餐时等于给消化道发出了一定的信号，这个器官及时分泌消化液，有利于肠胃功能的正常进行，可以促进消化，如果不吃早餐，我们的胃会过分的进行收缩，胃酸得不到中和会对胃黏膜造成很大的损害。
如果长期不吃早餐，会导致血胆固醇出现升高的情况，容易引发冠心病等疾病的出现，严重威胁人们的健康。
4、而且一顿比较丰盛的早餐，可以及时补充身体所需要的营养，我们的身体在经过一晚上的自我修复以后，急需要补充营养物质和能量，这时吃上早餐可以让我们的身体恢复能力。
小米粥可以当早餐吗？
小米粥对我们来说是非常熟悉的一种粥，一直我们都认为小米粥可以让身体起到养胃的作用，因为小米色黄可以入脾胃经，对于健脾补虚具有很好的作用。
小米的营养价值是非常丰富的，含有丰富的维生素，蛋白质，碳水化合物，还有多种矿物质等营养元素，可以起到健脾养胃，益气补血的功效，可以增强脾胃的功能，所以在生病以后或者手术以后身体比较虚弱的情况下，
都建议服用小米粥，有利于正气的恢复。
但是小米粥的营养价值是相对比较单一的，在经过高温的烹饪以后，一些营养元素会流失，而且会转化为少量的能量和热量，在短时间以内可以对胃部出现一定的饱腹感，但是不能补充人体所需要的一些微量元素。
而且小米粥是一种吐纤维的食物，经过高温的烹饪具有较高的糖分，每克的小米粥含有的升糖指数可以达到35.9%，对于一些血糖偏高或者是有一些代谢疾病的患者是不适宜使用的。
而且小米中含有的植物性膳食纤维成分比较丰富，在短时间里可以促进肠胃的蠕动，如果过度的使用会出现腹部胀气，影响肠道内的菌群酸碱平衡。
对于一些分泌胃酸过多的胃炎患者来说是不适宜使用的。所以早餐喝小米粥也是有很多讲究的，尽量不要经常喝。
医生：尽量少吃这5种早餐
早餐我们需要营养丰富，但是现在我们目前的情况，很多人都进行了颠倒，因为早晨的时间比较紧张，所以很多人选择一些速食餐。
1、泡面
泡面虽然我们知道现在的科技所制已经不再是算是一种垃圾食品，但是泡面却是一种油炸的食物，在我们浸泡以后会加入很多调料包。
虽然这些调料包已经符合国家的标准，但是如果经常食用泡面，人体吸收的营养会很少，还会对我们的肝脏造成一定的影响。
2、油条
豆浆油条是很多人早餐的标配，但是油条是一种高温油炸的食物，早餐食用油条会感觉特别油腻，会导致身体出现过多的脂肪，长期食用会造成油脂成分堆积过多，容易导致出现肥胖的情况。
3、煎鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的营养价值，油脂蛋白，卵磷脂，各种微量元素等，不仅可以补充身体的需要，还可以保证机体内缺乏的能量热量物质稳定。
水煮蛋是营养价值非常高的一种做法，但是在现实生活中很多人都会选择煎鸡蛋，煎鸡蛋的味道比较鲜美，而且会让人产生很大的饱腹感，但是这会造成大量的油脂进入体内，给身体带来不利影响。
4、饼干
很多人早晨的时候不做早餐，便选择吃一些饼干来起到充饥的作用，但是饼干含有一定的淀粉和糖分，这些东西在进入人体后会转化为热量和脂肪，容易让人产生一些困乏感，会导致上午的精神状态不佳。
5、腌制的咸菜
早餐在吃早餐的时候，无论会吃什么样的主食，很多人都会吃上一些腌制的咸菜，可以起到下饭的作用。
但是腌制的咸菜中含有大量的食用盐，在制作的过程中会产生大量的亚硝酸盐，在进入人体后会转化为亚硝胺，对人体有一定的致癌作用，所以平常要少食用。
吃早餐需要注意什么？
1、吃早餐的时候要注意“有干有稀”，除了吃一些主食以外，还需要喝点汤水，因为在晚上经过一个晚上的消耗，我们的身体会出现缺水的状况，早上喝一些水可以补充身体需要的水分。
2、早餐的时候可以选择吃一些粗粮，注意合理搭配，可以吃一个水煮的鸡蛋，或者是精瘦肉，补充身体所需要的蛋白质。
3、早晨炒蔬菜要少放油少放盐，这样就不会导致身体出现一些血糖升高等状况，能够达到营养的均衡。
4、起床之后不要马上吃早餐，可以先选择喝一杯温开水，可以促进肠胃的蠕动，也可以提高身体营养物质的吸收率。
5、不要边走边吃，很多人因为早餐的时间非常紧张，会边走边吃，但是这样虽然可以节约时间，但是却容易出现腹痛腹泻的状况，影响消化吸收。
早餐我们要多样化，才能保证吸收营养比较全面，所以平常我们要注意早餐一定要做好，才能保证吸收足够的营养。
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