在中国，从南到北、从东到西，泡菜无处不在。无论是哪种泡菜、什么口味，不仅是人人喜爱，更是下饭百搭菜！
究竟泡菜怎么做才好吃？
做泡菜有哪些讲究？
厨房达人李荣志抱着泡菜坛子教给咱！
01:57年7月3日晚上6点30分许，来自隆昌市胡家镇的“泡菜哥”李荣志亮相于央视财经频道（CCTV-2）的热播节目《回家吃饭》。
节目中李荣志用满满的家乡口音现场教大家泡菜的做法，并制作了一道泡菜乡村鸡，在赢得主持人称赞的同时，也把内江的泡菜推向全国。
达人李荣志说，不同的蔬菜泡制的时间是不同的，这个时间表，记好哦！
李荣志是隆昌市胡家镇泡菜哥山庄的负责人，是一个地地道道的隆昌人。
年，他返乡办起了泡菜哥山庄，由于十分怀念奶奶腌制的泡菜，李荣志就在山庄修建了平米的泡菜加工基地，腌起了泡菜。
年07月，又成立了四川泡菜哥食品有限公司，推出了一系列极具特色的“泡菜哥”产品，主要有风味辣豇豆、剁姜水豆豉、红油豆腐乳、牛肉油豆豉等。
李荣志还告诉江小弟，所有的泡菜制作过程都是采用传统手工艺，原材是山庄自有生态种植基地的优质蔬菜，装泡菜的“泡菜坛子”也全是来自“瓷都”景德镇。
“到央视参加节目录制，是一个推广内江文化以及四川泡菜文化的好机会。”其实早在今年5月份，李荣志就参加了节目的录制，录制中李荣志着重介绍了隆昌石牌坊。
李荣志还告诉江小弟，他一心想要将四川的泡菜推广到全国乃至全世界，因此他经常带着自己做的泡菜全国、全世界的跑，截止目前，除了到国内的一些省份推广，李荣志还先后到达过法国、意大利、瑞士等欧洲国家推广自己的泡菜。
“泡菜哥”李荣志能够将随处可见的泡菜做强做大还登上了央视，这背后一定拥有着很多不为人知的艰辛，每一个坚持本心的人都值得让我们学习、点赞！