没有油脂，盐也很少。有利于我们现在低油低盐的新饮食习惯。
By不定期流浪的猫
用料茴子白颗胡萝卜1根花椒3勺大料3～5个姜片3～5片咸盐3小勺（如步骤一）白糖3勺小米辣1袋白醋1袋做法步骤1、花椒、大料、姜片、咸盐准备好
、小米辣和白醋，随便买的牌子。问题不大。
3、锅内下足够的水（取决于泡菜坛子大小）多点也不要紧。将步骤一的调料倒入，大火烧开，小火熬煮15～0分钟。关火后晾凉备用。
4、两个茴子白（小个的）一根胡萝卜，去皮，对半切开后切片。
5、茴子白去掉不好的叶片，洗净，撕成小片。空水。
6、一层胡萝卜片、一层茴子白的填到泡菜坛子中。特别注意坛子里不要有生水。填充到一半时倒入整袋的小米辣。然后再一层胡萝卜、一层茴子白的填充起来。
7、满满的，塞瓷实一些。
8、倒入晾凉的调料水、白醋。腌制～3天（阴凉处）酸辣脆口的泡菜就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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