TUhjnbcbe - 2024/8/16 18:36:00
本文转自百家号作者堂客美食推荐语：泡菜真的是很好吃的，你们爱吃吗？泡菜店老板透露：腌制泡菜时，牢记这“3点”学会也能自己当老板要是收到泡菜，可能有很多的人都是非常爱吃泡菜的吧，但是可能有很多的人第一时间想到的肯定就是韩国泡菜，因为韩国人他们在吃饭的时候基本上都是离不开泡菜的，其实除了韩国之外，我们中国的泡菜也都是非常的出名的，而且差不多每个城市里面也都是会有着不同的，泡菜，做好之后的口味也都是会不一样的，要是说到最出名的泡菜，那肯定就是四川的泡菜了，其实在我家的楼下就有一家泡菜店，而且我在每一次回来的时候都是会买上一包泡菜，不管是用来当做零食吃，还是用来当做配菜吃，都是非常的好吃的。但是最近我去买泡菜的时候，这位老板就跟我说了一下腌制泡菜的方法，因为当时我觉得他告诉我的方法实在是太难了，所以不想学，但是却没有想到他告诉我说在腌制泡菜的时候只要牢记好这三点学会了自己也能够开店的。第一点就是泡菜的容器，一个好的容器是决定了腌制泡菜的好坏，在选择容器的时候，一般都是要选择密封效果非常好的坛子，而且还一定要保持坛子里面的干净，要让坛子一直都是处于无水无油的状态之下，这样腌制泡菜的过程当中才不会长毛。第二点就是在腌制泡菜的时候是完全不能够沾生水的，可能有很多的朋友都是不懂烧水的，及时收水，也就是没有经过加热的清水，也就是生水，一般食材再装进坛子里面之后都是尽量要让食材的表面水分给晾干的，是完全不能够沾到一点点的生水。第三点就是腌制泡菜的温度了，其实现在这个季节也正是腌制泡菜的好时期，如果等到天热的话，那么只能够把坛子放在阴凉通风处，但是温度太高的话是很容易让食材腐坏的。以上就是我今天给你们说的腌制泡菜的三点小技巧了，你们都学会了吗？如果你们喜欢吃泡菜的话，也可以在家里试一试哦。原文标题：泡菜店老板透露：腌制泡菜时，牢记这“3点”学会自己也能当老板发布日期：-11-:44:59原文作者：堂客美食