TUhjnbcbe - 2024/8/18 18:26:00
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。“雪碧”一贯奉行世界级明星代言策略，张惠妹、世界跳水皇后伏明霞等先后倾情演绎年轻、时尚的品牌内涵，广告语“透心凉,心飞扬”曾成为年轻一代人争相传颂的“歌谣”，其品牌知名度几乎是家喻户晓、妇孺皆知，“雪碧”已成为我国柠檬味汽水市场的领导品牌。除了能和面，用雪碧做泡菜也是一绝！1.做泡菜，红白萝卜、黄瓜、彩椒洗净切条，加盐腌制20分钟后过凉开水沥干备用；整瓶雪碧加适量醋、白糖兑成汁，并加入小米椒，红尖椒，也可加几片柠檬片或花椒等提味；将各种沥干水分的蔬菜条放入调好的泡菜水中，密封冷藏一晚即可食用。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。晶莹剔透的玻璃泡菜罐中，用雪碧腌渍好的泡菜色泽饱满，每一口都嘎嘣脆，酸甜去腻，开胃提神！世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。泡菜中主要存在的生物胺有酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺、精胺和亚精胺。泡菜发酵过程涉及的微生物如肠杆菌科细菌、假单胞菌属、霉菌及乳酸菌等均有产生生物胺的报道。但采取乳酸菌接种发酵、增加食盐用量等措施能降低发酵蔬菜中生物胺的积累2.和面，发面、和面总是让那些喜欢面食的小伙伴伤脑筋，网上有人支了一招，用雪碧和面还摊饼，可谓一绝。揉的时候先将面往回拧，再向前推，这样来回揉又省力又有效！揉好的面盖好醒发，不到10分钟，面团就膨大起来，变得松软，再揉几次排气后切成小段，搓揉成型便可上蒸锅蒸了。再回归到“喝”这个话题上，雪碧单喝要是喝腻了，像这样的两面都要煎成这样，就可以吃了，这样的做法还真的没有尝试过，不过吃起里面甜甜的，非常不错。中国饮食文化直接影响到朝鲜、韩国、泰国、新加坡、日本、蒙古等国家，是东方饮食文化圈的中心。与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。