TUhjnbcbe - 2024/8/24 17:26:00
平时我们吃饭的时候，少不了开胃的小菜，尤其是在外面吃饭的时候，很多地方都会先送两个泡菜，这样可以让胃口大开，而平时在看韩剧的时候也能发现，桌子上面少不了的就是各种各样的泡菜，我们一般都是作为配菜食用的，而韩国更多是当作主菜食用的，一般都是直接用蔬菜腌制，长时间发酵形成的食物，口感酸甜十分开胃，所以一般我们在冬天吃的比较多，但是韩国不一样，只要家中泡菜没有了，一定要提前准备，所以几乎随时都能看见有的人在做泡菜。“中国”泡菜和“韩国”泡菜，有什么不同？网友：难怪顿顿当饭吃！我们中国的泡菜种类还是很多的，一般不会放太多的调料，一般不同地区的泡菜用的配料或者是腌制手法也会有很大的不同，食材的选择上也是有一定的差距的，像东北那边都是以白菜萝卜为主，但南方这边的泡菜更多的是酸豆角这类的小菜，一般配料不会用很多，所以我们看见的泡菜上面佐料不是很多，一般加上一些辣椒就行了，口感也是很脆的。蜀浓湘酸豆角农家自制四川泡菜酸豇豆咸菜下饭菜瓶装酱菜淘宝月销量旗舰店￥购买已下架而韩国的泡菜几乎都少不了辣椒粉之类的配料，所以拿出来都能看见很多的佐料痕迹，一般都是以辣白菜为主，上面都是韩国酱料和辣椒粉，虽然他们的蔬菜种类没有那么多，但他们会腌制一些能食用的叶子或者是水果，韩国的食物并没有那么的丰富，去过韩国的人都知道，韩国的食物还是很贵的，一顿泡面都可以快一百块钱，蔬菜的价格不高，同时开胃，腌制泡菜还能延长食物的保鲜时间。但其实在制作的方法上面还是有很大的不同的，我们的泡菜一般都是在密封的大缸子，拿一点吃，剩下的要及时把盖子盖紧，想吃多少就拿多少，但韩国的大酱是放在缸子里，而泡菜中式加上很多大蒜和鱼露，所以一般都会有很大一个冰箱用来保鲜。“中国”泡菜和“韩国”泡菜，有什么不同？网友：难怪顿顿都当饭吃！本文图片均来自于网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！