导语：早餐是我们一日三餐中重要的一餐，俗话说早餐要吃得像皇帝一样，这意味着我们需要丰富多样的食物来提供营养，早餐是必不可少的，但是很多人早上都很忙，一年四季都不吃早餐，这会对他们的健康造成极大的危害。
随着生活节奏的加快，人们的工作压力也越来越大，许多上班族和学生通常在聚会上不吃早餐，以免耽误上班和上学时间，养成这种习惯不仅危害胃肠健康，而且直接影响工作和学习的效率。
不吃早餐对身体有什么危害？
1、容易患胆结石和胆囊炎
早上不吃东西会扰乱胆汁的正常循环机制，在不吃东西的条件下，不能排出胆汁，不能充分溶解胆固醇，导致胆固醇浓度升高，产生沉淀，特别是早上人体睡眠，十几个小时不吃东西，胆囊里的胆汁最浓最稠，这时如果不吃早餐，胆固醇很容易使结石消退。
2、容易发胖
如果不吃早餐，在接触中餐前很容易感到饥饿，吃中餐的时候速度通常更快，吃得快，卡路里的摄入量容易超标，这时由于没有饱腹感，饱腹感已经超过了一般的摄入量，不吃早餐也会影响基本的新陈代谢，经过一夜休息后，基本代谢通常相对缓慢，不利于良好的体重控制。
3、营养不均衡，抵抗力低
长期不吃早餐，不仅会引起全天能量和营养摄入的不均衡，一般会出现从上午9点到10点的饥饿现象，过度摩擦我们的肠内壁，损伤粘膜，导致消化系统疾病，导致营养不良，除此之外，由于全身免疫力下降，各种疾病随之而来，不吃早饭的人很容易感染各种传染病。
4、影响容貌
如果长时间不吃早餐，身体摄入的营养太少，皮肤就没有弹性，脸就会变黄，现在很多年轻人年纪虽小，但脸色不好，因为大部分人没有吃早餐或者没有摄取早餐所需的营养，虽然在短时间内不知道身体有什么变化，但是随着时间的推移皮肤会慢慢变差。
5、易患消化系统疾病
人们不吃早餐的时候容易出现消化道问题，经过一夜的睡眠后，他们的胃里没有食物，肠道里的食物已经消化了，所以他们需要紧急补充。
如果早餐吃不好的话，午餐会大量增加，给肠胃带来沉重的负担，胃分泌的胃酸会刺激胃，损伤胃粘膜，影响胃酸的分泌，容易得胃肠疾病，不吃早餐也会阻力小，影响工作。
早餐能吃小米粥吗？
现在，粥类成了早餐的首选，其中小米粥有很多人选择，因为小米粥能更好的被人体吸收，具有养胃、保护胃的功效，不会增加肠道负担，更容易被人体吸收。
但是，小米粥在煮的时候会发生蛋白质和微量元素的损失，剩下的主要是碳水化合物，一旦进入人体，碳水化合物就会迅速转化为葡萄糖，在短时间内增加血糖，增加胰岛素的负担，因此，小米粥不能作为早餐长期食用，特别是作为早餐主食，小米粥的营养相对单一，如果长时间饮用小米粥，会导致营养不良，不利于个人健康。
4种早餐尽量少吃
1、劣质肉类
现在很多市场上价格太便宜的牛排和火腿都是用碎肉角材料和卡拉丁做的，不能准确区分肉质的好坏，也不能保证肉的来源，但这些劣质肉类产品为了掩盖气味，会添加大量食用香料和食品添加剂，经常吃这种肉类会对我们的健康产生很大的影响。
2、剩饭
节约是个好习惯，这是从节约的角度说的，但有时，节约与吃剩饭一样要付出代价，有时做晚饭难免做很多菜，但没吃完的菜一般放在冰箱里，第二天热着吃，事实上，剩菜长期保存会产生亚硝酸盐，这种物质对肠、胃、肝等器官功能有很大的影响，引起腹痛、腹泻，长期食用会诱发癌症。
3、溏心蛋
半熟蛋应该是很多人最喜欢的，他们觉得这些鸡蛋很好吃，甚至很多家长也认为砂糖蛋比煮熟的鸡蛋更有营养，事实上，没有加热的蛋白质结构相对顽固，事实上，它们的消化效率较低，比煮熟的鸡蛋更没有营养，没有煮熟的鸡蛋里也有很多细菌，这种鸡蛋入胃后会损伤部分胃组织，因此，早上不建议吃半熟的蛋。
4、速冻面食
经常放在冰箱里的话，冰箱经常会受到开关的影响，温度变得不稳定，会增加病菌的繁殖。
使用的冰箱通常冻东西的速度比较慢，这样容易在自己做的食品中滋生细菌，即使我们速冻，也要用一些保鲜膜覆盖，以避免细菌相互传染，避免食品腐烂，而且要尽快在短时间内吃完，不建议长时间保管。