杨梅现在大量上市，杨梅吃起来酸甜可口，还能帮助提高食欲，所以备受欢迎，杨梅是一种营养价值较高的食物，能够给身体带来诸多好处，但是关于吃杨梅的搭配禁忌，大家也要提前了解。
每克杨梅，可食部食品中的营养素含量：
水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
常吃杨梅，好处或“不约而至”！
1，祛暑生津
杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。
2，抑菌作用
科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。杨梅的酸味还可以起到消炎的效果，对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。
3，降血压保护心脏
在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助。
4，利尿
杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接地发挥强力的利尿作用。适当吃杨梅，达到排尿作用，促进身体代谢，将尿液顺利排出。
5，帮助消化
炎热的夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，我们都知道杨梅口感有点酸，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
6，排毒养颜
杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。杨梅还可以帮助你减肥，杨梅中的果酸可以抑制体内的糖类向脂肪转化，从而达到减肥的效果。
哪些人不适宜吃杨梅呢？
1、咯血患者
杨梅果品性温，多吃很容易上火，咯血患者身本就血热火旺，如果对杨梅不忌口，会加重自己的病症。如果盲目吃杨梅很可能会导致病症越来越严重，甚至不利于病情好转，建议大家还是选择其他水果，更有助于身体健康，预防并发症。
2、胆囊炎和胆结石患
杨梅含有丰富的果酸，果酸会刺激胃和十二指肠分泌胆囊素，胆囊炎和胆结石患者如果对杨梅不忌口，会引起胆囊收缩，并诱发胆绞痛。杨梅本身就吃起来比较酸，胆结石患者经常吃杨梅，也会导致结石形成越来越高，甚至会影响胃酸正常分泌。
3、胃肠道疾病患者
患有胃肠道疾病的患者，尤其是患有胃炎、胃溃疡等的人，其胃酸分泌较多，这些酸性成分会对人体的胃黏膜造成刺激。杨梅果酸含量较高，如果胃肠道疾病患者吃了杨梅，很有可能会引起胃部不适感，甚至加重病症。
4、内热火旺体质的人
内热火旺体质的人极易上火，上火后易出现口腔溃疡或面部长痘等症状，而杨梅性温，普通体质的人吃多了杨梅都容易上火，更别说内热火旺体质的人了。所以内热火旺体质的人不适宜吃大量的杨梅。
杨梅吃起来比较美味，但是并非适合所有人以上这几种人最好避而远之，除此之外也要牢记杨梅的搭配禁忌。这样才能真正达到养生效果。
但要牢记五个搭配禁忌，别再犯错
一、杨梅+黄瓜：杨梅不能和黄瓜一起吃，我们都知道杨梅富含维生素C，而黄瓜则含有维生素C分解酶，两者如果一同食用，杨梅的营养价值将遭到破坏。两种食物本身都属于健康食品，如果同时吃只会导致各器官代谢负担加重，还是建议大家学会饮食搭配。
二、杨梅+萝卜：杨梅不能和萝卜一起吃，萝卜性凉，有清热生津、凉血止血的功效，而杨梅中富含植物色素，如果同时食用杨梅和萝卜，二者在胃肠道中发生反应，会产生抑制甲状腺功能的物质，甚至诱发甲状腺肿。
三、杨梅+大葱：杨梅不能和大葱一起吃，葱味辛、性温，且杨梅畏大葱，如果两者同时食用，会产生化学反应，给人体造成一定的损害。当然杨梅也不适合与其他辛辣刺激食物同时吃，比如辣椒以及各种调味品等，还是应该注重饮食合理搭配。
四、杨梅+牛奶：杨梅不能和牛奶一起吃，杨梅中含有大量果酸牛奶则是丰富的蛋白质，如果两者同时吃进体内杨梅中的果酸会导致牛奶中的蛋白质不断凝聚，蛋白质一旦发生凝固就很可能会影响消化和吸收，甚至会增加身体各器官代谢负担。
五、杨梅+鲤鱼：杨梅杨梅不能喝鲤鱼。不能和鲤鱼一起吃，杨梅中含有苦杏仁苷，而鲤鱼肉中含有生物活性物质，苦杏仁苷碰到生物活性物质会生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇，更容易导致身体发生中毒反应，对身体健康造成严重损害，希望大家还是应该以健康为前提。
关于杨梅的谣言，请科学对待！
杨梅里有小白虫，不能吃
杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。
刚买来的杨梅可以用凉开水加盐，浸泡一下。少则几分钟多则十几分钟就能把小白虫泡出来，而清水浸泡或流水冲洗，效果都不好。
如果一次性买的杨梅比较多，要泡过之后，再放进冰箱。而用盐水泡杨梅，还有一个好处是：可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜更不涩口。
杨梅是染色的，洗了会掉色
据说，买到家的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就证明杨梅是染过色的。然而，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成红色，不足为奇。
当然，花青素的颜色跟水的pH也密切相关，偏酸性的水泡偏向红色，偏碱性的水泡就偏向蓝色。而黑色素通常不是水溶性的，真要是额外染了黑色的杨梅，反而应该泡完剩一碗清水。
选购建议说得对：观察装杨梅的篮子，如果边上被染得到处都是红色，同时杨梅偏软、有酒味，都说明杨梅可能放置时间偏长、不太新鲜了。