这种食物已经被小编辑讨厌了，出生在东北，但很讨厌它的味道，即使它新鲜多变，也有人说很好吃的泡菜，我也有一股臭味。那时候，只要一提到这两个词，我就会无情地被拉进黑名单，那时觉得什么好东西和泡菜有什么用就会变得很不好吃。想到它就很烦人了。
大学毕业后，各地的学生，无论是北方还是南方，都发现泡菜这个词不仅代表着那种黄色和黄色的食物，而且还代表了一种叫做泡菜的绿色菜肴，指责我年轻无知。然而，编辑也很挑剔，这个绿色泡菜，只有在与一种食物融合在一起的时候，我才觉得很好吃。那就是煮鱼加腌菜和辣椒酱。
看到这三个字在眼前的金童纸上举起了一只手，贪婪吗？这只煮鱼配上酸菜和辣椒，可以看作是编辑意识中的主菜。这个主菜啊，就是说很多人吃，想找一个主题，然后呢可以作为建议的菜。比如火锅烧烤。用酸菜和辣椒吃煮鱼？这就是一个例子。火锅烧烤可以在家里解决，煮鱼加酸菜和辣椒也不例外，编辑准备了草鱼(只够我和我最好的朋友吃)、泡菜、鸡蛋、干辣椒、胡椒、洋葱、大蒜、姜、洋葱、香菜、淀粉、料酒、盐、味精、胡椒粉。
第一步：把鱼洗干净，然后先去掉鱼鳞和内脏。编辑买鱼的时候把鱼鳞和内脏都弄掉了。剪掉鱼头，沿着鱼的骨头把整个鱼头去掉。鱼骨被切成几段，鱼头被分成两半放在一边。
第二步：切鱼肉，把整个鱼皮脸朝下放在菜板上，菜刀和肉大约是30度斜切肉，厚度约2毫米，放进盆里，放上酒、淀粉和蛋清，最好戴上一次性手套才好。把鱼骨和鱼头放在盆里，加入一些淀粉、料酒、盐和腌一会儿。
第三步：把腌菜切成片，洋葱、姜和大蒜切成小片，辣椒和香菜切成段，洋葱切成小块。
第四步：在锅里煮些油，炒熟鱼头和鱼骨，然后变黄。填好后，刷干，加油，炒泡菜，把洋葱、姜和大蒜一起炒一下，把鱼骨一起炒一会儿，加水煮3分钟，然后取出鱼骨和泡菜，放到最后的餐具里。
第五步：把盐、味精、胡椒和其他调味料放进锅里，然后把鱼搅拌成小火，把鱼煮到里面，煮到它变颜色，取出，放在鱼骨上，然后倒入鱼汤里。
第六步：将胡椒和辣椒撒在鱼上，刷上锅，晾干，再加点油，倒在上面。香气溢满，撒上香菜和洋葱，放在桌子上！
无论是派对还是两三个人吃，酸菜辣椒酱煮鱼都是不错的选择，酸辣适中，可以调理，鱼鲜美可口，马上就会抓到一个大盆！