鸡肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：琵琶腿3个、红油豆瓣酱少许、蒜瓣少许、老姜少许、生抽少许、辣泡菜适量、干辣椒少许、花椒少许、盐少许、白糖少许、料酒少许
二、具体做法：
1.鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀
2.老姜切片、蒜瓣切片
3.锅中放适量油，小火爆香花椒
4.取出花椒粒，剩油在锅中
5.油里放少许红油豆瓣酱拌炒，炒出红油
6.放姜片、蒜瓣爆香
7.放鸡块拌炒至鸡块变色
8.放适量白糖、不够咸的话，加少许盐，生抽、料酒
9.盖上锅盖焖煮5分钟
10.加泡菜，几个干辣椒
11.放少许泡菜汤
12.盖上锅盖焖煮5-8分钟入味
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
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