很多人都喜欢吃辣白菜，但也仅仅是将它当作一盘小菜来吃，觉得它只能成为配菜，只能成为餐桌上的零食。但事实上，辣白菜也可以做成主食，成为餐桌上的硬菜，比如辣白菜炒饭、辣白菜乌冬面、辣白菜煎饼等。
作为主食的辣白菜辣味适中不刺激，好吃好做还不费事儿，一起来学学这几道辣白菜做的主食吧！
辣白菜炒饭
所需食材：辣白菜、剩米饭、盐、葱、花生油
注意事项：
1、辣白菜一定要用正宗的朝鲜族辣白菜，而且一定要带一点汤汁，只有这样才能保证炒出来的炒饭味道够香、够劲儿；
2、可以用隔夜饭，也可以现煮，现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒；
3、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐，泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。
辣白菜乌冬汤面
所需食材：辣白菜、乌冬面、韩式辣酱、蒜、洋葱、鸡蛋和其他自己喜欢吃的食材
做法：
1、辣白菜切片备用；
2、油热把蒜、洋葱爆香后，放入辣白菜翻炒；
3、随后加水，韩式辣酱、生抽调味，搅拌均匀；
4、把家里多余的年糕、鱼丸等放进去煮3-5分钟；
5、放入乌冬面，再煮3分钟就可以出锅了。
辣白菜炒乌冬面
所需食材：辣白菜、乌冬面、五花肉、韩式辣酱和其他自己喜欢吃的食材
做法：
1、辣白菜切片，其他食材切丝备用；
2、五花肉切片用盐、料酒、五香粉腌制一下；
3、油热放肉和自己喜欢的配菜翻炒；
4、然后放入乌冬面，炒四五分钟之后加入辣白菜；
5、之后放入韩式辣酱，翻炒均匀后就可以出锅啦。
辣白菜煎饼
所需食材：辣白菜、面粉、淀粉、鸡蛋、大葱、白糖、冰箱里其他想要加的配菜
做法：
1、辣白菜取出切小块、大葱切碎、其他配菜切丁备用；
2、将辣白菜与配菜全部混合，打入鸡蛋，并加入少许白糖调味，并搅拌均匀；
3、将面粉、淀粉、适量清水倒入容器中，与上述食材混合搅拌均匀；
4、油热，倒入面糊并摊平，稍微薄一点不要太厚，边缘变脆成型后翻面煎一会儿就可以出锅了，喜欢吃芝士的也可以撒一点在饼上，会吃的你懂得。
辣白菜跟鸡蛋也是十分的相配，将溏心煎蛋铺到上述主食上边，吃的时候戳破表面的蛋皮，让蛋心流出，同时让蛋心在高温的作用下慢慢凝固，多种香气重合在一起，那种味道别提多诱人了。
辣白菜是一种健康的发酵类蔬菜食品，发酵过程中可以产生大量益生菌，不仅可以抑制有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。
谢谢大家的观看，我是李秀山食品，一家专门做朝鲜族特色美食的品牌，喜欢我请多多