这种蒜苔菏泽农村现在一块钱一斤。今天老公刚跟家里通过电话，真的有点心疼啊。
老家山东的蒜苔又丰收了，或者吃，或者送，或者卖，还能咋办，这事还得听大家的，看看大家都是怎么折腾的？
这些蒜薹抽的早而已，口感很好的，在晚些会有筋丝，还会辛辣，我们这儿种大蒜，就喜欢吃刚开始抽的，炒鸡蛋或肉，地部白白的，很嫩，比地部绿的好太多了，农民的农活也是赶时间，蒜苔会有早晚之分，只要不发卷，不辣，就挺好。
蒜苔不抽，大蒜长不大，蒜农无奈时还要出钱找抽，抽出来随便拿，送不完就扔了。
想吃的买不起，蒜农却无法卖出蒜薹，只能无奈抛弃路沟。除了盲目扩种因素，仅仅抽蒜薹这个活，人工费高，在加上其他各个环节，到城里卖价一般在7元/斤左右。
前几天回老家，种蒜的，卖不出去，请人抽还得花钱，谁抽谁拿走，太多了，现在都没人去抽。
农村的这个吃不完，昨天我妈也拔了差不多这么多，全部分给邻居了，南方的我却吃不着。
小时候妈妈在出蒜薹的季节经常腌来吃，我很喜欢，是用糖腌的，具体步骤是把蒜苔嗮干水气，放在盆里揉到蔫蔫的，然后装罐子一层蒜苔一层糖密封好。几天后尝下，蒜苔的辣味没有了就可以吃了，吃起来脆甜脆甜的。
用开水烫一下捞出，晒干放置，冬天炖肉即可，或者洗净控水，用盐腌制20-30分钟控水，放生抽老抽冰糖，花椒大料熬出的腌料放凉腌制即食。
洗干净，晾干水分，切成小小的段，只给盐，带上一次性手套，使劲按摩一下，放密封罐里，一个星期变成黄色的，就可以直接吃，我吃了上瘾，你们别吃得上瘾了。
凉干菜，他外面一层薄膜皮用针挑剥掉晒干就是干菜了。我们小时候过年吃的蒜苔全是这么晒的！
醋和水盐一起，依个人口味添加姜和花椒，辣椒熬半坛子水，水凉后，把蒜薹放进去，没入水下为妥，切不切都行，一周后可吃。放一年没问题。好吃的。
母亲在的时候，都是拿来做腌菜，洗干净，晾干，撒盐，不要沾油，揉，均匀后，放入盆中，等水出来，等二天继续揉，然后立起来，放入泡菜坛子里封闭，等几天就可以吃了。
洗净，凉干，切小段。用酱油醋加白糖盐姜蒜放到家里的瓶瓶罐罐里腌起来放冰箱冷藏，一星期后开吃，很好的下饭小菜。
洗净切段，用油炒断生，用一次性袋子分开一小袋一小袋，放进冰箱冷凉，吃的时候和肉炒一炒，和新鲜的一样能吃一年。
卖不掉，送邻居们吃，这东西不好吃，偶尔吃几次可以，麻烦，腌起来非常难吃，我前一个月腌起来吃了，特别不好吃。
什么我特别爱吃蒜苔，我还生吃，老头儿笑我，蒜苔还生吃，我觉得特好吃，就是离得我远，离得近，给我送过来，我吃。
昨天在地里抽了斤，一块钱一斤兑给贩子了，他们都送冷库的，为啥今年蒜苔泛滥？愁死人了，给谁谁不要，这么一大堆蒜苔怎么处理，咋吃啊。
每年到了这个时候，关于蒜薹的话题，都是层出不穷，到底怎么解决这个问题呢？从目前来看，还没有找到更有效的答案，农民单家独户也很难解决这个问题，有时候种点菜，还真得碰点运气才行，亲爱的友友，你认为应该怎么解决这个问题呢？
唉，真的很能体谅乡亲们的辛苦，然而，又能怎么办呢？
菜好、汤好、味道好，感情好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的“