寒冷的冬季,下班回家做上一个砂锅煲再合适不过了!吃到嘴里美滋滋,进到肚里暖烘烘。最爱的辣白菜和豆腐搭配绝了,放上蘑菇增加鲜味,满满一锅搭配一碗米饭,真是营养又下饭!
By熊猫半糖
用料
辣白菜00克五花肉80克蘑菇克豆腐1块胡萝卜半根蒜1瓣葱伴侣6月香辣椒酱1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺糖克水适量
做法步骤
1、准备好所需要的材料;
、将豆腐切块、蘑菇撕块、蒜胡萝卜和猪肉切片;
3、配置酱汁:取葱伴侣6月香辣椒酱1勺;
4、再加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+糖克+水克,搅拌均匀备用;
5、砂锅中倒入适量的油,放入猪肉片炒至变色后再放入蒜片炒香;
6、倒入蘑菇和胡萝卜炒至断生;
7、放入辣白菜铺好;
8、再加入切好的豆腐块;
9、浇入配置好的酱汁;
10、再补充适量的水后,盖好盖子小火炖5分钟左右;
11、打开锅盖,撒香葱提味装饰;
小贴士
半糖有话说~1、辣白菜的味道加水会稀释,补充上辣椒酱后,滋味浓郁,不用再加糖;、不加肉也没问题,素版照样好吃;
辣白菜的营养功效
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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