在冬日里煮上一锅热乎乎的汤,酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤,真的太暖胃了;家里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家,随时想吃便可开锅煮,享受冬日暖锅的快乐!
ByBOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料
泡菜克肥牛g葱伴侣韩式辣酱勺金针菇克嫩豆腐1块蒜末3瓣味达美味极鲜酱油勺味达美臻品蚝油1勺香葱根植物油1勺白砂糖1茶匙红辣椒1个
做法步骤
1、首先把所有食材清洗干净,金针菇切除头部撕开、红辣椒及小香葱切成圈,蒜头压成蒜末。
、把豆腐切成厚块及韩式泡菜也备好待用。
3、在碗里加入1勺味达美臻品蚝、勺味达美味极鲜酱油、勺葱伴侣韩式辣椒酱及1茶匙白糖。
4、混合搅拌均匀即可。
5、烧热锅倒入植物油烧热后放入蒜末爆香。
6、加入韩式泡菜翻炒片刻。
7、再加入适量热开水。
8、然后把调制好的酱汁倒入锅中大火煮开。
9、再加入金针菇。
10、把肥牛肉也加进去。
11、最后加入豆腐。
1、大火煮开5分钟左右即可。
13、出锅前撒上葱花及红辣椒圈即可。
14、在冬日里煮上一锅热乎乎的汤,酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤,真的太暖胃了。
15、冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家,随时想吃便可开锅煮,冬日暖锅的快乐!
小贴士
冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家,随时想吃便可开锅煮,冬日暖锅的快乐!
泡菜的营养功效
1.低热量和高效抗菌作用:泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。肠道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
.活化身体机能:泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3.维持身体健康:作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身:泡菜可以入汤,可以炒饭,可以凉拌,夏日冷藏之后当消瘦零食,坚持食用泡菜,达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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