多吃瓜果蔬菜对身体比较好,每年7月份可以满足大众人的口味,因为这个季节正是瓜果蔬菜大量上市的时候,大家可以好好吃个够,趁着蔬菜种类比较多,多做一些泡菜留着冬天吃,7月,这4种时令蔬菜最适合做泡菜,保存一年不会坏,酸脆又下饭。
1,泡酸笋
这个时候的雨水特别多,所以春笋会长得特别旺盛,而且这个时候的笋口感特别嫩,最关键的是价格比较便宜,所以趁着7月份,在家里面泡一些酸笋,在冬天也能够吃到新鲜的笋,准备一些新鲜的笋,清洗干净然后晾干水,煮一锅盐水放凉,另外起锅烧水,把水放入里面焯水5分钟捞出,接着放入在一个干净的坛子里,把晾凉的盐水倒入在坛子中,连吃一个月就可以吃了。
2,泡酸豆角
很多人在这个时候都会抱怨每天吃豆角,只因这个时候的豆角便宜,而且也是种类比较多的一种蔬菜,无论是炒着吃还是煮着吃或者是炖着吃都很美味,只不过经常吃的话,总有吃腻的时候,那么可以换一种口感,多囤一些鲜豆角,用来做成酸豆角,可以保存一年时间不会坏,酸脆的口感,超级下饭。
3,泡空心菜梗
空心菜炒着吃特别好吃,尤其很多人喜欢吃鲜嫩空心菜的梗,特别有嚼劲,除了炒着吃之外,也可以把空心菜梗泡着吃,泡好的空心菜梗味道酸酸的,搭配着辣椒炒着吃味道别有一番滋味,开胃又下饭。
4,泡酸菜
大部分人泡酸菜的时候,都会选择用芥菜,刚好趁着7月份,芥菜比较旺盛,买上一些回到家里面泡着吃,直接放到水里面焯一下水,然后放到盐水里面发酵,两个星期左右的时间就可以吃,味道酸酸脆脆,特别下饭!
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