导读:晒晒我家的营养午餐,宅家不出门,有肉还有菜,简单又提高抵抗力
今天来晒晒我家的营养午餐,我宅家不出门,吃的有肉还有菜,这顿美食简单易做又提高抵抗力!某天中午,老公突然打今天办公室的业务都结束了,我要回家啰!我还没回神,他又补一句:我肚子超级无敌霹雳饿!我要吃午餐!嗯?现在是怎样?当老娘是旅游生活频道,遥控器一按就有食物跑出来吗?
辣炒猪肉、韭菜萝卜蛋搭配生菜包饭
辣炒猪肉材料:
猪排肉
青葱、大蒜
韩式辣椒粉、酱油、酱油膏、盐、蜂蜜、清酒(或米酒)
做法:
猪排肉切成一口大小(刚好这次的猪排有点肥,很适合辣辣的烹调)
放入盆中,加入韩式辣椒粉、酱油、酱油膏、盐、蜂蜜、清酒以及切碎的大蒜,搅拌均匀,腌个半小时。(因为老公临时打电话回来,我没有腌这么久,不过因为是很重的调味,吃起来还是很有味道)
热锅,放一点点油,下猪肉快炒
倒大约半杯清酒,调中小火,让猪肉稍微炖煮一下同时试一下味道,不够咸不够甜这时候调整
炖煮大约五到八分钟,猪肉都熟透就可以起锅关火前撒下一大把葱花,拌炒均匀
韭菜萝卜蛋材料:
蛋
韭菜花
辣萝卜干
盐、白胡椒
做法:
超市看到的漂亮韭菜花,虽然一把要三块五(将近20块!),还是心动的败了一把
韭菜、辣萝卜干切小段,蛋打散
所有的材料混合,搅拌均匀
撒上盐、白胡椒粉,静置十分钟让蛋入味。
猪排要腌比较久,所以可以先弄完猪排的调味之后,再准备蛋料,最后再洗生菜,生菜洗完等沥干,所有的腌料也差不多入味,就可以准备开火,这样一步步来,就算是煮一桌菜,也不会手忙脚乱。外国人爱吃沙拉,所以生菜的种类选择很多,新鲜又漂亮,而且大部分都是免洗生菜,相当干净。
不过我还是习惯一片片叶子摘下来用水冲过,比较安心。洗好的生菜叶放滤网里滤干。
一整把生菜叶,里面最小片的叶子没办法拿来包怎么办?用手撕一撕,丢到蛋液里面一起沁泡,增加蔬菜口感;如果当天有炒蔬菜菜色,也可以一起丢下去炒。不要浪费食物。
热油锅,把蛋液倒下去,调中小火,之后就放着不要动,直到煎蛋变色
这么大一片,很难翻面怎么办?本来我想练习甩锅,但是老公已经火速进家门换好衣服,要是甩锅失败,饿疯的他可能没有耐心等我清完厨房再继续,重点是我也不想清厨房,想想还是不要搞自己好了。用木匙(比较不伤锅底)把蛋分成四分之一块,然后一片一片翻面
蛋片两面都变成金黄色之后,用木匙再把蛋切成一口大小
章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店¥.9¥.5购买已下架端上刚煮好的热腾腾白饭,虽然只煮两道菜,但是整桌看起来很威。老公沉默地(因为很饿所以讲不出话)看着这一整桌,内心的独白:再不拿叉子和盘子给我,我要用手抓了!
拿一片生菜,先放白饭
再放蛋片
最后放猪肉,然后一口吞。(ㄟ~要记得咬)
老公看我示范完,火速的包了一个我的两倍大,也是一口吞。然后露出满意的微笑:嗯~~~嗯~~~~~(满口食物说不出话)
生菜包饭既清爽,又可以增加饱足感,调味浓厚又带点肥的辣炒猪肉和飘出韭菜香的煎蛋非常合拍,萝卜干则增加清脆的口感;如果要更韩国风一点,可以把煎蛋的辣萝卜干换成切小块的泡菜,也很好吃。我不只是旅游生活频道,还有各国饮食随你挑呢!(挺胸)