很多人疏忽了这种菜，2块一斤，含有丰富的纤维，减肥吃最适合！
儿菜是芥菜的一种，其除了味道鲜美，还含有丰富的食物纤维，营养丰富，其做法也有很多种，而今天小编要给大家介绍的是一种相对简单又美味的做法——炝炒泡儿菜。其大致做法是先将儿菜制作成泡菜，然后再用干海椒炒制，吃起来味道独特，香辣可口而且还十分开胃下饭。除了好吃之外，儿菜中含有的食物纤维可以促进结肠的蠕动，这也使得这道菜具有了减肥的功效。随着减肥人群的膨胀，原本不怎么起眼的儿菜也慢慢称为了减肥的首选食品，在我家，每次我做这道菜，妻子一吃就是一大盘呢！如此营养又美味的一道佳肴，其主要食材儿菜在菜场里的价格也是相当便宜的，才2块一斤，下面我就把这道菜的具体做法和大家进行分享。
的制作方法
：儿菜两斤、二两泡菜盐、冰糖一两、白醋二两、去皮大蒜十来瓣、矿泉水（凉开水）两碗、色拉油适量、干海椒一两、干花椒粒一小撮、鸡精适量。
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第一步：儿菜买回后取下凸起的儿子，儿菜的主杆另作他用，把儿菜洗净，并控干水，晾干；
第二步：把儿菜放入一下大口瓶中，如果有泡菜坛就更好；
第三步，水中加入食盐、冰糖和白醋搅拌匀；
第四步：把大蒜放在儿菜上面并把前一步对好的水倒入大瓶中；
第五步：盖上盖子按下排气阀，静置三天以上；
第六步：把儿菜取出切成片，干海椒切成节；
第七步：锅中倒入适量的油，油热后倒入花椒粒和干海椒节，炒香，炒倒干海椒变成棕红时倒入儿菜片快速翻炒；
第八步：最后加入适量的鸡精调味就好了。
看了这篇文章，对这道菜感兴趣的朋友就赶紧去菜场里买好食材在家中尝试着去做一下吧，别看这是一道小小的家常菜，做起来还是要花一些功夫的呢，不过相信以这道菜的美味是绝对不会令大家失望的，此外喜欢我们文章的朋友赶紧点击