这些年，关于益生菌的广告可没少听
什么“肠道好轻松，快乐享生活”
“专注菌衡好营养，**伴你健康”
遍布在超市角落里的益生菌饮料
朋友圈刷屏的保健品益生菌粉……
俨然一副网红食品的气势
看着五花八门的各种宣传
益生菌的作用好似很神
对肠道和健康都能起到不小的作用
益生菌真有那么神吗？
这还得从到底什么是益生菌说起……
Part1
什么是益生菌？
益生菌其实就是活的微生物
没错，是活的！
世界卫生组织对益生菌的定义是
“受益赋予在健康的身体上活的微生物”
它与生物体之间是一种共生的关系
益生菌可以是真菌，如酵母
也可以是普遍存在于土壤中的生物体
益生菌包含很多有益菌种
比如双歧杆菌、乳杆菌、唾液链球菌等
这些益生菌的的确确有着不小的本领
它主要黏附在我们体内肠道的上皮细胞上
像个勤劳的清洁工一样
日复一日地清理着黏附在我们肠道上的致病菌
保证我们的肠道能够正常的工作
可以说
肠道的健康和益生菌的功劳是密不可分的
01
促进营养吸收
益生菌能够合成消化酶
它可以和体内合成的消化酶一起
参与肠道中营养物质的消化
所以有着促进营养物质消化吸收的功效
02
提高免疫力
益生菌还能起到提高人体免疫力的作用
益生菌的自身结构可以作为抗原直接发挥免疫激活作用
或者通过自分泌免疫激活剂
刺激人体的免疫系统
从而提高人体的免疫力
03
抑制肠道有害细菌的繁殖
通过分泌抑制性物质
益生菌与有害菌会奋力竞争肠道内的营养物质
竞争宿主的定植位点或通过竞争排斥的原理
可以有效抑制有害细菌的生长繁殖
平衡肠道菌群
从而维护我们肠道的健康
Part2
益生菌是如何维护肠道的？
人体内的微生物分为有益菌、有害菌和
中性菌三种类型
益生菌最初的来源为母体
通过自然分娩和母乳喂养
孩童会接触到一定的有益菌
有益菌会留在人的体内
肠道内的有益菌占比越大
人体越健康
而人体是无法自生益生菌的
所以需要靠外部摄入来适当进行补充
虽然益生菌真的对身体有益
但市面上的一些益生菌产品
未必有宣传的那么神乎其神
原因就在于，
一方面是否真的含益生菌、
含菌数量是否达标，是个疑问
而就算这两点达标
进入人体肠道后存活率还剩下多少
对身体能起到多大作用
这些都值得考量
Part3
如何补充益生菌才有效？
益生菌的最佳生长温度和人体内肠道的温度相近，约为37℃
进入到肠道内的益生菌要能在肠道环境中生存并繁殖
也就是活菌状态
才能真正起效！
但其实一些益生菌的生产方法并不能让益生菌定植在人体内
即使益生菌能活着进入肠道也会随粪便一起排出
因此不会对人体起到作用
由于益生菌很怕“酸”
胃液的强酸性和所含的消化酶能够杀死、消化掉大多数益生菌
肠道里的胆汁酸和消化酶也会对细菌造成破坏
而且由于小肠的环境是碱性的
那些不怕胃酸的细菌到了小肠也会无法存活
只有经过特殊技术制备的益生菌才可以对抗胃酸和胆汁的侵蚀
再进入人体的过程中充分保证活性
比如目前的多层包埋技术
只有在人体内生存下来、能够繁衍生息的益生菌才能调节人体的肠道内环境
对人体的健康起到积极的作用
Part4
适当补充，不必贪多
研究表明，一个成年人体内细菌大概有1.5公斤
其中大部分为细菌中的“和平主义者”不会对人体有任何影响
一部分属于致病细菌
另一部分就是对人体有益的“益生菌”
人体菌群应该保持在平衡状态
因此益生菌并不是越多越好
过度摄入和补充益生菌不仅不能对人体产生积极作用
还有可能导致人体脏器负荷过重
产生研究的负面作用
从而严重扰乱肠道环境
有可能引起拉肚子的现象
科学合理的使用益生菌
才能真正有益于人体微生态平衡
起到维护身体健康和增强免疫功能的功效
在益生菌补充方面
应该适当吃些含益生菌的食品
而不是过多的依赖益生菌制剂
对于健康的人群来说
酸奶、泡菜、纳豆等发酵食物
在发酵过程中会引来不少有益菌前来帮忙
因此会含有一定量的有益菌种
平时可以适当的吃些这类食物
但值得注意的是
发酵食物中的菌种并不完全可控
里面存在的菌株可能无法满足特定健康状况的需求
此外由于益生菌需在活性状态下才能起到效果
在储存问题上也值得注意
一般来讲，
益生菌产品最好保存在阴凉干燥处
有些则需要冷藏
在购买后记得