这菜十块钱买一车，某国人却直喊吃不起，这么炒又香又脆真好吃
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
集市上的白菜真的是白菜价了，白菜剥的精光才5毛钱一斤。据菜贩子说从地头上收，十块钱能买一车，一斤还和不到一毛钱。咱这里的白菜卖出了白菜价，但据说喜欢泡菜的某国，白菜都要进口，而且比肉还贵。白菜帮子、油、盐、料酒、醋、猪瘦肉、花椒、红尖椒、香菜、生姜。
把猪瘦肉切细条，调一点精盐、料酒、油拌匀腌渍十几分钟入味。白菜帮洗净后切成薄片，姜切丝，红尖椒切调，香菜切段。
锅里倒入油，放姜丝、红尖椒、花椒炒香。锅里倒入油，放姜丝、红尖椒、花椒炒香。放进腌好的猪瘦肉条爆炒后调入醋。
倒入切好的白菜条大火翻炒，最后再调一点盐，翻炒均匀后撒入香菜段。
怎么样？学会了吗。