这个时代，科技发展神速，不断有新的发明诞生。冰箱这种东西，我们都见怪不怪了。有了冰箱，食物不再那么容易坏掉。买回来的生鲜往冰箱里一扔，即使过几天，也还能吃。有了冰箱，即使身处在南方，也能随时造出冰块来。尤其是炎炎夏日，冰镇的西瓜和冷饮，都是冰箱的馈赠。
冰箱你也许有想过，古代没有冰箱，那食物要怎么保存？古人想出了很多法子，比如把肉腌制成腊肉，把菜腌制成泡菜。脱水、风干是常见的做法，腌制也能延长保质期。
牛奶但是像牛奶这样容易腐坏的液体食物，又该怎么办？古代肯定是没有奶粉或者巴氏消毒的牛奶的，新鲜的牛奶，能不能放上两天都是问题。古代没有冰箱，那牛奶要怎么保存？
用冰箱保存牛奶其实，中国人原先牛奶就喝得少，外国人则喝得比较多。古代的人很少喝牛奶，至少不像我们现在这样频繁的喝。因为牛奶这种东西确实比较不容易保存，所以有喝的话，也都是要喝新鲜的。这一点，倒是挺不错的。不过放久的牛奶，可就难逃坏掉的命运了。
加工过的常温奶然而，俄罗斯人却想到了一个法子来保存牛奶，那就是青蛙。俄罗斯人用青蛙来保存牛奶，听着就像是什么不可思议的奇谈。把一只青蛙扔进牛奶中，没想到还真的能延缓牛奶变质的速度。
青蛙这主要是归功于青蛙皮肤上的抗菌肽，这种物质，能够抑制细菌的生长繁殖。而细菌往往是食物变质的一大原因，把住了细菌这关，也就保住了牛奶。
冰箱青蛙本身就是两栖动物，在水中它也能活。但是这牛奶中放青蛙，怎么想想就不寒而栗呢？多亏了冰箱，让我们不需要靠青蛙来保存牛奶，也能吃到很多冰冷美食。