昨天和朋友聚会，晚餐选了半天也不知道吃点什么，在纠结了一会之后，还是去了一家点评相对较高的韩国料理，本着太久没有聚在一起吃烤肉的心情，我们拔山涉水（虽说是有点夸张），走了很远的路，才找到那家店。
深深的感叹，作为一枚吃货的不容易。但是今天并不是要为大家推荐任何一家韩料，而是太久没吃韩料的我，突然间被触发了埋在心中很久的，那一颗对泡菜炒饭有着谜一样执着的内心。
遥想当年，犹记得那是一位韩国老板娘开的一家很小很小的店铺，操着一口不太流利的普通话和我们完全听不懂的韩国话，热情地接待每一位去到店里的客人，因为比较正宗，所以店里真的是非常多的韩国人，还有一些如我们这般慕名前去的食客，从里到外都透着从韩剧里看来的那种浓浓的韩味。
这是我和朋友第一次接触韩料，也是久久在心里挥之不去的记忆的味道，我翻遍各种网络和书本，去学习怎么做一道好吃的泡菜炒饭，来纪念我心中这一道食物的味道，虽然不能媲美，但至少可以在想吃的时候，自己给自己来上一碗，也是很满足的。
食材
食用油：适量
大蒜：2瓣
泡菜：g
泡菜汁：适量
米饭：g
芝麻油：适量
酱油：适量
韩式辣椒酱：15g
小葱：适量
鸡蛋：1个
白芝麻：适量
海苔：适量
做法
1、平底锅加热，倒入适量食用油；
2、倒入提前切好的蒜粒；
3、炒到大蒜金黄，有浓郁的香气，倒入滤掉汁切成小块或条的泡菜翻炒均匀；
4、倒入米饭翻炒均匀；
5、加入适量芝麻油和酱油，继续翻炒均匀；
6、倒入泡菜汁和韩式辣酱酱，翻炒均匀；
7、加适量葱碎翻炒均匀；
8、另准备一个平底锅，放上煎蛋器；
9、倒入鸡蛋煎一个美美哒鸡蛋，看个人喜好决定鸡蛋成熟度；
10、炒饭装盘，撒上芝麻、海苔碎，加上鸡蛋，美味就好啦！
半生不熟的流心蛋黄真的是绝配，让蛋黄汁流到米饭中，用勺子拌匀后开始吃，真的是超级美味！赶紧趁热吃起来吧！