北京人没有做泡菜的习惯，但是我特别喜欢吃，整坛买过几次后，就开始学着自己做了。但没得着过真传，所以水平始终没有提起来，不过不影响吃，虽然卖相的确差了点。春节为了解腻，就用家里现成的辣椒圆白菜红白萝卜泡了一坛。只是偶尔吃吃，大部分时间都属于被遗忘着。昨儿终于又想起来了，担心坏了，一个个把它们从坛子里请出，尝了尝味道还挺好。于是切成小丁，放了点大蒜粒和干辣椒爆炒一下，别说，就是好吃！晾凉后小心翼翼装进一个小瓶子里，心想着配粥、米饭，或者早餐的白水煮蛋，嗯，反正怎么吃都好吃！