大家好，我是糖食店老板，我可以分享高兴和一起来的体验和乐趣，与您分享美味、美丽、简单实用的美食，我希望你能喜欢。正宗酸菜的做法简单快捷，5天后见证美味。
用两颗大白菜与大家分享一份正宗泡菜，做法简单、快捷、美味。首先，把大白菜的根去掉，然后切成两半，再切成两半，像这样切成四块，切菜后，准备一大盆水，将卷心菜用水冲洗干净。清洗后放在一边备用。
洗完后，煮一壶开水，煮沸后，将卷心菜放入锅中37秒，不要烫到太久，卷心菜要煮了。快拿出来放在大盆里控制水分。待卷心菜凉后，将卷心菜中多余的水分挤出，然后准备一个较大的锅，在锅底撒上一层盐。
然后把装有挤干水的卷心菜放进去，用手按一下，每次放在上面都撒上一层盐。最后，把松散的叶子和塞进去，两个卷心菜放在一个满满的罐子里，的酸菜准备好了，最后，用盖子密封盖住，腌5天。
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