一直以来我们都说“吃饭七分饱”，现代科学也证实，吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。然而，吃到七分饱到底是个怎样的感觉？吃到什么程度该放下筷子呢？
什么是七分饱？“饱”其实也有等级：
五分饱：已经不觉得饿，但是对食物还有较高热情；
七分饱：还没有感觉吃饱，但是进食速度没有这么快了；
八分饱：感觉到胃里面满了，但是如果要再吃几口也还行；
十二分饱：感觉食物已经到嗓子眼，所谓吃自助餐，扶着墙进，扶着墙出，就是这种忘我的境界了。
没错，觉得胃里还没有装满，但可吃可不吃，这种感觉就是我们通常所说的“七分饱”。当然，依靠感觉判断的前提是：不要吃太快！
人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。
经常吃太饱对身体健康有啥影响美食面前，人们总是难抵诱惑，一不小心就吃得过饱了。专家指出，经常吃太饱对人体健康非常不利。
吃太饱加重胃肠负担
当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量，会给消化系统带来负担，而不能被很好消化的食物会长时间地滞留肠道中，很容易产生一些*素甚至是致癌的物质。
吃太饱使人早衰
吃进去的食物在体内经消化代谢、氧化产生能量，但机体氧化反应中还会产生有害化合物——自由基，它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病、衰老，甚至死亡。人体摄入的能量越多，产生的自由基就越多，人体老化的程度就越快，相反，少吃可以减少自由基的产生，从而延缓衰老。
吃太饱使大脑代谢紊乱
吃太多，大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生长因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆，从而缩短人的寿命。
吃太饱令人发胖引发疾病
长期饱食，体内过多热量无法消化，会以糖原的形式堆积在肝内，如果不能及时消化掉则会转化为脂肪，使人发胖。肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
如何做到只吃七分饱日常生活中，有了“七分饱”的意识，就是好的开始。专家提醒，除此之外，还要注意一些细节：
饭前喝汤
饭前喝汤，有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。
细嚼慢咽
吃饭一定要慢。胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此，吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少。
吃完马上离桌
有的人吃得差不多了，坐在那里还不走，看着桌子上的好东西控制不住就又吃了，这样肯定就会吃多了。
多选择含纤维和水分较多的食物
蔬菜、水果、全谷食物和汤，这些食物可让人填饱肚子，因为它们占用了更多的胃部空间。避免食用大量低纤维干食，如饼干，这些食物容易吃得过多，而你却不会感觉到饱。
长期吃饭七分饱，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。
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