吃猪蹄对身体有益吗？适当经常吃点猪蹄对身体十分有益，猪蹄性平味甘咸，其营养成分丰富，含有多种矿物质和维生素，是妇女儿童、体质虚弱、产后术后等人群的滋补佳品。正常人时常食用点猪蹄，可辅助起到强身健体、延缓衰老的作用。
猪蹄还有下奶的作用，在民间应用极其普遍，主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇，猪蹄对经常有四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病的患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，是一种很好的食物。
下面分享下猪蹄的一个简单吃法-——红烧猪蹄
食材准备
新鲜猪蹄一个，葱姜蒜段片末，八角，食盐，鸡精
（在菜市场买的时候叫商家将猪蹄斩成小块）
第一步，将猪蹄焯水，清洗备用
第二步，锅中加水，放入猪蹄，加入八角，葱姜，开火煮30到60分钟后放食盐。
第三步，捞出煮好的猪蹄，晾凉备用。
第四步，锅中加油，放入适量白糖，搅拌至彻底融化。
第五步，将猪蹄下锅翻炒，加入少量老抽，食盐，鸡精等，翻炒。
第六步，盛出即可食用。
以下的人不能吃猪蹄：
1、患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄。
、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，一般少食或不食为宜。
3、凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
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