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石斛非常的珍贵，是因为它对生长环境非常挑剔，它喜欢温暖、湿润的环境，多生长在悬崖峭壁的湿阴面，不容易采摘，而且生长期限比较漫长，一般要三四年。所以在类似云南的高原山壁上，会长得出石斛。千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。下面就随小编一起来看看吃石斛能带来哪些好处吧！
石斛的营养成分
生物碱
生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30年代。生物碱的药理作用主要表现为对心血管、胃肠道作用及退热止痛等。
微量元素
石斛含有多种微量元素，如钙、钾、钠、镁、锰、硒、铁、锌等。
菲类和联苄类化合物
石斛具有直接的抗癌活性，其物质基础是其含有的菲类和联苄类化合物,对肿瘤细胞的细胞周期以及细胞周期蛋白有影响，使癌细胞的增殖受到抑制。
其他成分
石斛中*酮类成分具有降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇的生物活性，用于防治老年高血压和脑溢血。
吃石斛有哪些好处
1、增强体质
石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
2、补益脾胃
石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
3、护肝利胆
石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
5、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
6、延年益寿
《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：石斛含有多种微量元素，和人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
石斛的吃法
鲜石斛吃法：
鲜石斛最简单就是嚼服，取一根鲜石斛，剥去外面一层薄皮，直接嚼服即可。爽脆微甜，汁液滑腻，满口留香。
家里有榨汁机的可以榨汁，一般30g的鲜石斛配ml清水即可。榨汁后可过滤残渣饮用，可根据个人口味加糖和蜂蜜等。不过我个人觉得原汁原味是最好的。适合吃了辛燥的食物比如火锅、烧烤后，喝一杯石斛汁来救急。
鲜石斛也可以开水泡饮，煮粥，煲汤等，但是不推荐。因为鲜石斛，吃的就是个“鲜”字，就是要吃里面的清甜的黏液质，滋阴的成分都在这里面。
干石斛的吃法：
煮水：每次煎煮30分钟以上，可重复煎煮饮用，最后嚼食石斛；
炖汤：与食材炖煮90分钟以上，喝汤并嚼食石斛；
泡酒：取50克干条与克高度白酒浸泡半年以上饮用，效果更佳；
打粉：取石斛干条，用专业设备打成粉末，加水调食或用温开水吞服。
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