5月，无论是南方还是北方都进入了夏季。“夏”的意思是“大”，指所有的事物到了夏季都会变得非常繁盛，立夏之后，天气变得逐渐炎热，暑气渐增，所以这个季节适宜吃一些养阴清热的食物，但又不能过凉过寒。
蜂蜜：明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解*也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解*。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
西瓜：“热天吃西瓜，有病不用把药抓”。据《本草纲目》记载，西瓜性甘寒，入心、脾两经，具有清热解暑、止咳除烦的功效，主治中暑、温热病、心烦口渴、小便不利等症，还可治疗高血压、肝病、胆囊炎、*疸等病。
鸡毛菜：鸡毛菜可以清热去火，起到化痰的作用。清炒的方法可以让鸡毛菜保持清香，而制作汤羹则更体现了鸡毛菜的鲜嫩。
桑葚：夏天适合吃桑葚，可以直接食用、生津止渴。若要达到滋补肝肾、黑发明目、美容抗衰老等功效，可以将鲜桑葚用水洗净之后，加水适量煎至母液的一半左右，用冰糖或白糖调味服用即可。桑葚糖水具有补肝益肾、养阴润燥等药理作用，失眠者常吃有辅助疗效。
草莓：草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，适合在春夏的时候经常食用。
豆腐：豆腐为补益清热养生的食物，经常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人来吃。
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