泡菜搭配这食材，鲜美香辣又味美，是下饭的神菜，上桌就清盘
在韩剧当中，我们经常能够看到各式的韩国泡菜。而其中最常见的要数辣白菜了，对于韩国人而言，他们可以一天不吃肉，但绝不能一天不吃辣白菜。由此可见，韩国人有多爱吃辣白菜。其实不仅是韩国人，在我国东北地区，很多人也会制作辣白菜、食用辣白菜，今天要跟大家分享的是一道由辣白菜制作的美食。
主料：1个大白菜、克泡菜、克牛肩
配料：6瓣大蒜、2个辣椒、3个红葱头、1根红葱、二分之一根*瓜
调料：1汤匙植物油、60毫升白葡萄酒、3汤匙红糖、3汤匙酱油、毫升牛高汤、2汤匙米醋、适量盐、适量黑胡椒
6瓣大蒜-2个辣椒-3个红葱头-1头大白菜-1个红葱-克泡菜-克牛肩
砧板-刀-细滤器-碗
大蒜去皮切片。泰国辣椒和红葱头切细。将大白菜去核切片，红洋葱去皮切碎。泡菜在碗上滤出汤汁，备用。牛肩去除多余的筋膜和脂肪，如果需要，可以切成易入口的大小。
韩式烤肉烧烤4-6人肥牛板腱牛肩五花肉梅肉家庭烤肉新鲜食材包邮淘宝￥购买已下架1汤匙植物油-盐-黑胡椒
大锅-锅铲
大锅里倒入植物油，中火加热。放入牛肉，用盐和黑胡椒调味，炒至各面呈熟透的浅棕色。
60毫升白葡萄酒-3汤匙红糖-3汤匙酱油-毫升牛高汤
*瓜-2汤匙米醋
砧板-刀-保鲜膜
等待的同时，*瓜切薄片，放入有泡菜汁的碗中。倒米醋搅拌均匀。盖盖放进冰箱直到上桌前。
盐-黑胡椒
汤勺
在汤里放入白菜，再次用盐和黑胡椒调味，盖上盖煮到白菜缩水，用时约10分钟，用汤勺盛进碗里，再饰以泡菜、红葱头和快腌*瓜小菜。
收汁约3分钟，倒入牛高汤搅开，加洋葱、蒜和辣椒。盖上盖，转小火，煮至牛肉质地变软，用时约60分钟。