小葱泡菜
Byvivian
正宗的韩国小葱泡菜，超级下饭，超级好做。
原料：小葱、姜泥、蒜泥、苹果泥、辣椒细粉、辣椒粗粉、糯米粉、盐、味精、鱼露、芝麻、白糖、虾酱。
做法步骤：
第1步、小葱摘干净洗干净沥干，将鱼露均匀撒在洗干净的葱表面，腌制半小时，中间翻个面。
第2步、半杯糯米粉加两杯凉水不断搅拌熬成糊状，加上所有调料，把腌制葱的剩下鱼露倒进盆里。
第3步、将辣椒酱搅拌均匀。
第4步、将小葱四五根一组，放进盆里，涂上辣椒酱，葱白部分对折，葱叶缠绕上半部分，叶子塞进最下层边里面，捆成如图样子，放进保鲜盒。冷藏24小时即可食用。
小贴士：
1菜谱中勺是平时吃饭的勺，匙是调料盒中那种小勺。2做好之后可以立即吃，但是如果多密封几天发酵了会更好吃。3我买的小葱有点大，香葱细嫩效果会更好。
来自美食天下vivian的作品。
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