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韩餐里最受欢迎的主食，在家也可以做出来，非常之简单，辣辣的泡菜裹着五花肉，再配上白米饭，一碗不够的节奏呀！在韩式料理里面，泡菜五花肉一直占据着很重要的地位…真的是下饭神器~不过今天来大叔下厨房教你一个比较健康的版本，为了减少脂肪的摄入，大叔把五花肉换成梅头肉，不过五花肉完全是同样的做法～
五花肉1磅，生姜粉1茶匙，大蒜粉1茶匙，芝麻1汤匙，小胡萝卜两根，红糖1茶匙，生抽1汤匙，韩式辣酱1汤匙，干辣椒适量，泡菜1/2杯，洋葱1个。
1、将生姜粉、大蒜粉、生抽、红糖混合之后用于腌制猪肉，腌制15分钟以上为佳。同时洋葱、胡萝卜分别切丝和切片备用。
2、锅中热油，下猪肉片翻炒1分钟左右。然后放入洋葱、胡萝卜和泡菜继续翻炒。
3、加入韩式辣酱继续翻炒，然后加入干辣椒，撒上芝麻，再依据个人口味可以加入生抽，蔬菜全熟时候即可出锅。
4、下饭神器，不多说了！再来一碗米饭！
大叔小提示
1、如果不够咸/酸，可以先不急着加生抽，试试加一点泡菜汤，这酸爽~~
2、用五花肉肯定更香一些，不过我们用的优质梅花肉味道也超级好~
3、腌肉时可以减少一些调料，只用生抽料酒也是可以的。其次胡萝卜也可以选择不添加。
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