牛肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之人食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：牛肉、泡菜、米饭、青豆、玉米、生粉、蛋清、料酒、食用油、盐、香油
二、具体做法：
1.牛肉冲洗干净
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒
3.放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀
4.再加入料酒
5.再搅拌均匀，放置30分钟
6.锅里放油
7.只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒
8.等其颜色慢慢变白就拿出
9.把泡菜里的水挤压掉后切碎
10.青豆和玉米事先蒸熟
11.锅里放少许油
12.加入青豆和玉米炒掉其水分
13.下泡菜
14.炒掉其水分
15.下米饭，用铲子不断划开翻炒
16.到米饭完全散开的时候
17.加入牛肉粒再翻炒
18.如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道泡菜牛肉粒炒饭就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！几分钟的操作，就可以为自己和家人准备一道既有营养，又可以胃口大开的美味，不是值得的吗？
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