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《养生厨房》继续为您带来〖营养“异形”菜，制作好美味〗系列节目：老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，现在这个季节正是吃姜的时候。营养专家沙怡梅为大家带来的是鬼子姜，它相比普通的姜，没有辣味，口感更脆，钾元素含量还非常丰富，对于控压是非常不错的。鬼子姜一般都是腌制食用，大厨贾月星创新了做法，用它烹饪出了两道美味菜，一道是脆香肉丝，另外一道是紫苏泡菜，接下来走进《养生厨房》去了解一下。
食材：
鬼子姜里脊肉
专家：
沙怡梅北京疾病预防控制中心主任技师
贾月星中国烹饪大师
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步骤1：锅中倒油，放入里脊肉丝煸炒。
步骤2：再放入鬼子姜丝煸炒，放入盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
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步骤1：锅中做水，放入盐、糖、醋和紫苏，大火煮3分钟后，放凉备用，瓶中放入螺丝转和鬼子姜。
步骤2：倒入放凉的紫苏水，腌制5小时后可食用。
本文来源：北京卫视